非洲风味花生浓汤
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非洲风味花生浓汤

菜谱介绍: 这道汤配料奇特,风味独具一格,人人喜爱。吃的时候可以在汤面上加一团乳酪,还可以配硬皮面包蘸汤吃。

准备食材

 份量: 10

  •     橄榄油 2汤匙
  •     大的红辣椒 2 个,切碎
  •     生蕃茄酱 1罐 (700克)
  •     黑胡椒 1/4茶匙
  •     花生酱 170克
  •     中等大小洋葱 2 个,切碎
  •     蒜 4 头,剁细
  •     蔬菜汤料 2 升
  •     辣椒粉 1/4茶匙(可选)
  •     生的糙米 85克

制作方法

 准备时间:10分钟  ›  制作时间:50分钟  ›  总共需时:1小时

  1.     在大汤锅里用中高火将油加热。把洋葱和辣椒翻炒到棕色变软,快关火之前放蒜泥以免烧焦。
  2.     加生蕃茄酱、蔬菜汤、黑胡椒和辣椒粉搅拌。调成小火炖大约30分钟,不要盖锅盖。
  3.     加糙米搅拌一下,盖上锅盖再炖 15分钟,或米变软为止。最后加花生酱搅拌均匀就可以上桌了。