培根洋葱蛋奶面
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培根洋葱蛋奶面

菜谱介绍: 其实就是个捞面,做法和材料都很简单,跟着做一次从此就学会,很有风味,很香、很美味!

准备食材

 份量: 2

  •     培根 4条
  •     面条 250克
  •     黄油 1汤匙
  •     奶酪丝 半碗
  •     盐 半茶匙
  •     洋葱 1个
  •     牛奶或鲜奶油 4汤匙
  •     鸡蛋 2只
  •     黑胡椒 2茶匙

制作方法

 准备时间:2分钟  ›  制作时间:18分钟  ›  总共需时:20分钟

  1.     将培根切丁,洋葱去皮切丁。将鸡蛋打散,加入牛奶或鲜奶油和奶酪丝拌匀备用。
  2.     将一锅水烧开,放入1茶匙盐和油拌匀,放入面条煮至刚熟,约8至11分钟,捞起。
  3.     在煮面的同时,将黄油加到一个烧热了的锅里烧热,加入培根用中大火炒香,约1至2分钟,捞起备用。
  4.     放入洋葱炒软,约3至4分钟,加入培根、黑胡椒和盐拌匀,关火。
  5.     此时,面条应该煮好了,捞起,用筛子沥去水份,放入培根洋葱锅里,倒入蛋奶汁,将所有材料、酱汁拌匀,装盘,再撒点奶酪丝和黑胡椒即成。


小贴士:

不放牛奶或鲜奶油也可以,但放了口味就更香、更湿润。千万要关了火,才倒入蛋汁搅拌,不然鸡蛋会过熟,面条的热力已经足够。2.讲究一点的话,奶酪丝可以用2款混合,帕玛森芝士和羊奶酪,各一半。