苦瓜炒蛋
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苦瓜炒蛋

菜谱介绍: 这道菜由炒鸡蛋包苦瓜,即香也苦;苦瓜只有9成熟;更能透出清苦味,非常的有特色,同时还是去火的好菜。让爱吃苦瓜的人味觉一新。

准备食材

 份量: 3

  •     苦瓜 2根,200克
  •     鸡蛋 3个
  •     植物油 20毫升
  •     盐 5克
  •     味精 3克

制作方法

 准备时间:15分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:25分钟

  1.     苦瓜洗净去籽;斜切为薄片;鸡蛋打散加盐在碗中搅匀;将鸡蛋和苦瓜在大盆中拌外交匀备用。
  2.     炒锅置火上,倒油中火加热至6成,下拌好的苦瓜;翻炒均匀,味精调味即成。注意火不要过大。