黑椒牛柳炒意面
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黑椒牛柳炒意面

菜谱介绍: 滑嫩的牛肉,香浓的黑胡椒,爽滑的意面,这样的搭配,真的是非常经典呢,也难怪会这样受欢迎哦!

准备食材

 份量: 3

  •     意大利面 250克
  •     牛里脊 100克
  •     生粉 5克
  •     老抽 半小勺
  •     青椒 1个
  •     洋葱 半个
  •     鸡精 1勺
  •     生抽 10克
  •     清水 200克
  •     盐 半小勺
  •     料酒 5克
  •     植物油 60克
  •     红椒 1个
  •     盐 2小勺
  •     黑胡椒碎 10克
  •     老抽 3克

制作方法

 准备时间:15分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:35分钟

  1.     锅中注入清水煮沸,下入意大利面;大火烧开后转小火,中途加入三至四次冷水,反复再次煮沸,直至面条完全煮熟无硬芯时,捞出,过凉水冲洗一遍;
  2.     牛里脊肉切细丝,加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀,腌渍5分钟左右;炒锅入油,大火烧至八成热时,下入肉丝扒熟;
  3.     将炒好的牛肉盛起,油留在锅内,重新烧热后,下入切成丝的青红椒与洋葱,扒炒至断生;下入煮好的意面;
  4.     加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽,加少量水,炒匀;下入牛肉丝,翻炒均匀即可出锅。