菜谱介绍: 即便是再有什么山珍海味当年菜,在家举行家宴,没有一只烤鸡心里总是会不踏实。研制了很久,试了很多次,一定要让新年的烤鸡充满中国风。既有大菜的范儿,又有传统的味儿!
份量: 4
准备时间:15分钟 › 制作时间:1小时30分钟 › 额外时间:1天 腌制 › 总共需时:1天2小时45分钟
小贴士:
喜欢味道浓的亲可烧腌料时加入桂皮粉和五香粉各1茶匙。 橙子在这里并不太起到借味的作用,主要是为了把鸡腔撑起来,这样烤出的鸡才鼓鼓的比较好看。 鸡烤的时间越长就越酥,但是同时要注意刷油保湿和适当减小烤箱温度(例如175度烤3小时)。