चिकन 65
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चिकन 65

आवश्यक सामग्री :-

  •     बोनलेस चिकन – 1/2 kilo (Boneless chicken)
  •     दही – 1/2 cup (Curd)
  •     निम्बू का रस – 1 1/2 T spoon (Lemon juice)
  •     चावल का आटा – 2 T spoon (Rice flour)
  •     नमक – स्वादानुसार (Salt)
  •     तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
  •     मसाला के लिए
  •     लाल मिर्च – 4 (Red chilli)
  •     अदरक – 2 इंच का टुकड़ा (Ginger)
  •     लहसुन – 6 (Garlic)
  •     धनिया – 2 Table spoon (Coriander seeds)
  •     काली मिर्च – T spoon (Black pepper)

विधि :-

★ सबसे पहले लाल मिर्च, अदरक, लहसुन, धनिया, काली मिर्च इन सबको मिक्सी में पीस लीजिये.अब पिसा हुआ मसाला में दही, निम्बू का रस, चावल का आटा, नमक,2 टेबल स्पून तेल डाल कर अछि तरह मिला लीजिये. अब इस मिश्रण चिकन पीसेस को मिला कर 1 घंटे के लिये फ्रीज़ में रक दीजिये.अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये, अब गरम तेल में एक एक करके चिकन पीसेस डाल कर पकाये, अब धीमी आंच पर सारे चिकन पीसेस डाल कर पकाये जब तक चिकन से तेल ऊपर न आ जाय. गरमा गरम चिकन 65 तैयार.