चिकन Momos पकाने की विधि
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चिकन Momos पकाने की विधि

Ingredients for Momos :-

  • मैदा – 250 g.m (Maida)
  • नमक – स्वादानुसार (Salt)
  • तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
  • पानी – अवयस्कता अनुसार

विधि :-

★ एक बाउल में मैदा डाल कर उसमे नमक, तेल, पानी डाल कर नरम गूथ कर थोड़ी देर के लिये एक साइड में रख दीजिये.

★ उसके बाद मैदा मिश्रण से छोटे छोटे घोल बना कर छोटे साइज का पूरी बना कर उसके अंदर आपकी पसंद का मिश्रण रख कर आपका मन पसंद आकर फोल्ड करके चारो और मोड़ डालते हुये बंद करदे. अब मोमोज़ को भाप में पकाना है. सबी तरह के मोमोज़ का विधि एक है. लेकिन अंदर बरने का मिश्रण अलग अलग होगा

 

Ingredients for Chicken Momos:-

  • बोनलेस चिकन – 200 g.m (Chicken)
  • अदरक – 2 T spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Ginger)
  • लहसुन – 2 T spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Garlic)
  • हरा प्याज़ – 3 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Spring onion)
  • नमक – स्वादानुसार (Salt)
  • काली मिर्च पाउडर – T spoon (Black pepper powder)
  • अजिनोमोटो – 1/2 T spoon (Ajinomoto)
  • तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

विधि :-

★ चिकन पीसेस को बारीक़ काट कर कीमा की तरह बना लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब बारीक़ कटा हुआ अदरक, लहसुन, हरा प्याज़ डाल कर 2 मिनट भुने. अब चिकन कीमा डाल कर पकाये. उसके बाद नमक, काली मिर्च पाउडर, अजिनोमोटो मिलाकर 5 मिनट पकाये. अब मिश्रण ठन्डे होने बाद मोमोज़ में थोड़ा तोडा मिश्रण बर कर भाप में 20 मिनट पकाना है. गरमा गरम चिकन मोमोज़ तैयार.

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