粟米忌廉虾豆腐
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粟米忌廉虾豆腐

菜谱介绍: 简单味道好,快捷又不麻烦,下班后才做也行,有空的时候才做也行。大家记得要试一下啦!

准备食材

 份量: 4
 

  •     中虾 20只,去壳切粒
  •     青葱粒 1汤匙
  •     蛋 1只,打散
  •     汁料:份量只供参考
  •     忌廉(奶油)粟米汤 1罐
  •     奶 60毫升

    腌料:

  •     胡椒粉、盐、麻油、生粉 少许
  •     中型洋葱 1个,去皮切粒
  •     滑豆腐 1盒,切粒
  •     油 适量
  •     牛油 1汤匙
  •     水 60毫升
  •     盐 1/3茶匙

制作方法

 准备时间:10分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:25分钟

  1.     虾用胡椒粉、盐、麻油、生粉腌10分钟,同时将豆腐氽烫约3分钟,盛起,沥水,装盘备用,快火下油(约1汤匙)起锅,先将虾炒至全熟,盛起备用。
  2.     快火下油(约1汤匙)起锅,先下洋葱和约1/3茶匙盐炒至软,再加入汁料炒匀煮开,最后加入虾肉,青葱粒炒匀,熄火,加入蛋浆炒匀,淋在豆腐上即成。


小贴士:

加奶和牛油会令汁更香滑。 熄火后先加蛋,蛋花会更滑。