爽脆藕片炒肉丝
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爽脆藕片炒肉丝

菜谱介绍: 真是一道超简单,味道非常好的菜式。马上去买菜回来,今晚试一下吧!

准备食材

 份量: 4

  •     枚头猪肉 300克,切片
  •     蒜蓉 1汤匙
  •     玉米笋 8条,切片
  •     份量仅供参考
  •     糖 1茶匙
  •     基本调料:
  •     酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
  •     莲藕 3个,去皮切薄片
  •     胡萝卜 1条,去皮切粒
  •     罐头大草菇 1罐,沥水
  •     蚝油 1汤匙
  •     热水 适量

制作方法

 准备时间:25分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:40分钟

  1.     在草菇顶部划十字,锅先装热水烧开,先将萝卜放进热水煮2-3分钟,再加草菇和莲藕煮2分多钟,沥水备用。
  2.     猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油腌20分钟。
  3.     快火下油起锅,先爆香蒜蓉,下猪肉炒至全熟,加入玉米笋炒香,再加入草菇、莲藕、萝卜和1汤匙水炒香,再加汁料调好味即成。


小贴士:

莲藕片要越薄越好。 草菇头划十字能去菇面的水,也能使菇更入味。 萝卜比较难煮软,所以要先出水。