دہلی کی آلو چاٹ
  • 292 Views

دہلی کی آلو چاٹ

یہاں دہلی سے Ki Aloo Chaat کی بالکل مزیدار ہدایت ہے. یہ آلو، papri اور nimko کا ایک حیرت انگیز مجموعہ ہے؛ mouthwatering میں املی کی چٹنی کے ساتھ سب سے اونچے مقام. بہترین سائڈ ڈش کے طور پر پارٹیوں میں خدمت کرنے کے.

ضرورت

آلو آدھا کلو ﴿اُبلے ہوئے
(لال مرچ ایک کھانے کا چمچ ﴿کُٹی ہوئی
نمک حسب ذائقہ
(زیرہ ایک کھانے کا چمچ ﴿بھنا اور پسا ہوا
(پیاز دو عدد ﴿باریک کٹی ہوئی
(ہری مرچ چار عدد ﴿باریک کٹی ہوئی
(پودینہ ایک گٹھی ﴿باریک کٹا ہوا
لیموں دو عدد
(پاپڑی آٹھ عدد (چورا کی ہوئی
مکس نمکو آدھا پیکٹ
املی کا گاڑھا رس ایک پیالی
(سونٹھ تین کھانے کے چمچ ﴿پسی ہوئی
چینی ایک کھانے کا چمچ
کالا نمک ایک چٹکی

عمل

اُبلے آلوؤں کو چھیل کر چھوٹے چھوٹے ٹکڑے کریں اور بڑے ڈش میں پھیلا کر رکھیں۔

اب ان پر آدھا چائے کا چمچ لال مرچ، نمک اور آدھا چائے کا چمچ زیرہ ڈال دیں۔

پھر اس میں پیاز، ہری مرچ، پودینہ اور لیموں کا رس ڈال دیں۔

اس کے بعد اوپر چورا کی ہوئی پاپڑی اور مکس نمکو ڈالیں۔

اب املی کے گاڑھے رس میں سونٹھ، چینی، آدھا چائے کا چمچ زیرہ اور آدھا چائے کا چمچ لال مرچ شامل کرکے پکائیں۔

پھر اسے ٹھنڈا کرکے نمک اور کالا نمک ملا دیں۔

اس کے بعد املی کی چٹنی کو اوپر ڈال کر سرو کریں۔

تھوڑی املی کی چٹنی ساتھ رکھ دیں۔