酸菜排骨冻豆腐汤
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酸菜排骨冻豆腐汤

菜谱介绍: 酸菜排骨冻豆腐汤味道太好了,有肉有素菜,吃着觉得很舒服。

准备食材

 份量: 3

  •     酸菜 半袋
  •     北豆腐 1块

料包:

  •     花椒 10粒
  •     老姜 1小块
  •     桂皮 1点
  •     排骨 适量
  •     八角 1个
  •     香叶 1片
  •     大葱 2段
  •     白胡椒粉 1克

制作方法

 准备时间:10分钟  ›  制作时间:1小时10分钟  ›  总共需时:1小时20分钟

  1.     排骨洗净(在超市里买的已经斩好小段的),焯水。酸菜(超市买的菜丝状袋装品,如果是大块的切丝),清水冲洗一下。北豆腐要提前一天放冰箱的冷冻室里冻成冻豆腐,用时拿出来化冻,切四方块。
  2.     锅中放热水,放焯好的排骨和料包,大火烧开改小火,炖1小时。一小时后捞出料包,放酸菜和冻豆腐,最后加调料入味。