葱蒜清蒸豆腐蛋
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葱蒜清蒸豆腐蛋

菜谱介绍: 将嫩滑的豆腐和鸡蛋混合来蒸,吃起来,有两种口感,加上清香的酱汁,很美味丶下饭。

准备食材

 份量: 3

  •     豆腐 250克
  •     水 4汤匙
  •     蒜末 1茶匙
  •     鲜酱油 2汤匙
  •     香油 半茶匙
  •     鸡蛋 2只
  •     盐 半茶匙
  •     糖 半茶匙
  •     料酒 2茶匙
  •     葱花 1汤匙

制作方法

 准备时间:5分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:20分钟

  1.     将豆腐洗净丶压碎,加入水和盐拌匀,装盘。将鸡蛋打散,倒入豆腐里,将另一只碟翻转扣上盖好,或用保鲜模盖好放入锅里蒸15分钟,至凝固。
  2.     等待时,用1茶匙油起锅,加入蒜末,用小火爆香,加入糖丶酱油和料酒煮热,关火。将豆腐蒸蛋取出,淋上豉汁和香油,撒上葱花即成。