葱姜炒河蟹
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葱姜炒河蟹

菜谱介绍: 秋风响,蟹爪痒。秋天是吃螃蟹的好时候,河蟹最常见的做法是清蒸,但是螃蟹属于寒凉性食物,所以用姜葱来爆炒的做法会更适合一些。

准备食材

 份量: 2

  •     河蟹 2只
  •     姜块 15克
  •     葱段 10克
  •     盐 半勺
  •     酱油 1勺
  •     料酒 1勺
  •     白糖 半勺
  •     植物油 2勺

制作方法

 准备时间:15分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:30分钟

  1.     葱、姜切丝,河蟹洗干净,从肚子中间将其一切两半。
  2.     烧热炒锅,倒入植物油,油温7成热的时候,放入葱、姜丝爆炒。
  3.     把河蟹放入锅中,加入料酒翻炒10秒左右放入酱油、盐、白糖翻炒,浇入3勺开水,改小火盖上锅盖焖煮5分钟即可。