馋嘴粉蒸排骨
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馋嘴粉蒸排骨

菜谱介绍: 这道菜的特点是粉肉搭配;加之红薯垫底;上在桌上,十分的诱人。不过,此菜一定须趁热上桌。

准备食材

 份量: 5

  •     排骨 400克
  •     豆瓣酱 10克
  •     大蒜 3瓣
  •     白糖 3克
  •     鸡精 3克
  •     青葱 2棵
  •     红薯 200克
  •     老抽酱油 3克
  •     料酒 5克
  •     食盐 5克
  •     蒸肉米粉 100克
  •     食用植物油 20克

制作方法

 准备时间:20分钟  ›  制作时间:1小时  ›  总共需时:1小时20分钟

  1.     将排骨剁成3厘米长的节,红薯去皮切成2厘米块,蒜葱切成细末。
  2.     将豆瓣酱,酱油,蒜末,白糖,鸡精,盐,食用油加入到排骨中,拌匀后倒入蒸肉米粉,使每根排骨都均匀裹上一层米粉。
  3.     在蒸笼下面垫上一层切好的红薯块,然后再将排骨铺上去,上锅大火蒸;上汽后45-60分钟,最后撒上葱花即可上桌。