红烧肉炖土豆
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红烧肉炖土豆

菜谱介绍: 红烧肉,有各种做法,我喜欢的,有的是单纯的做,有的时候配油菜,有的时候配鹌鹑蛋,有的时候配豆腐泡,有的时候配卤蛋,各种好吃,各种百搭.今天单纯的选了土豆来做配搭,但是却勤奋的炒了糖色,所以看上去色泽明丽一些,更有食欲.配上一碗白米饭,甜甜的,吃到嘴里,肥而不腻,绝对是肉食者的不二选择.

准备食材

 份量: 2

  •     五花肉 400克
  •     香葱 1棵
  •     干辣椒 4颗
  •     冰糖 适量
  •     老抽 适量
  •     土豆 3个
  •     姜 1小块
  •     八角 3颗
  •     生抽 适量

制作方法

 准备时间:15分钟  ›  制作时间:50分钟  ›  总共需时:1小时5分钟

  1.     五花肉切大块.五花肉过沸水焯熟,捞出沥干水分备用.土豆洗净,去皮,切块.
  2.     香葱切葱花.姜切片.干辣椒切段.锅内放适量的油,小火加热,放入冰糖.慢慢熬成糖浆.放入焯好的肉,翻炒上色,加入葱,姜和干辣椒.
  3.     放入土豆块.加水至刚刚没过肉和土豆,加入八角,大火烧沸.转小火,盖盖焖三十分钟.开盖,大火烧开.收汁,盛盘即可.