红绿椒炒排骨
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红绿椒炒排骨

菜谱介绍: 喜欢吃青椒和排骨的人可以试一下这个菜谱。

准备食材

 份量: 3

  •     排骨 600克,切段
  •     青椒 1个
  •     盐 3汤匙
  •     生抽 6汤匙
  •     生粉 2汤匙
  •     油 适量
  •     水 适量
  •     红椒 2个
  •     豆豉酱 1汤匙
  •     糖 2汤匙
  •     料酒 2汤匙
  •     麻油 一点点
  •     蒜头 2瓣,切碎

制作方法

 准备时间:1小时  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:1小时30分钟

  1.     排骨切段后,先用生抽、麻油、盐、糖、料酒腌大概1小时,然后再放生粉下去拌匀。青椒和红椒切成小方块。
  2.     大火烧热炒锅,放油、蒜末和豆豉酱爆香,先下排骨下去炒,炒香后,转中小火,加一点点水,约到排骨的1/3-1/2的位置,盖上盖焖20分钟。不时揭开盖看一下,以防水烧干。
  3.     直到排骨变软或者到你喜欢的咀嚼程度时,加入青椒和红椒块,再炒5-10分钟,放盐炒匀,即可上碟。