香葱拌豆腐
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香葱拌豆腐

菜谱介绍: 香葱拌豆腐味道颇佳,清新宜人,最宜作饭前小点。

准备食材

 份量: 2

  •     嫩滑豆腐 2件
  •     香葱酱材料︰
  •     洋葱 1/2颗
  •     胡椒粉 1茶匙
  •     花生油 1 1/2汤匙
  •     香菜(芫荽) 1棵
  •     大葱 2根
  •     盐 1茶匙
  •     麻油 1 1/2汤匙
  •     花生酱 1 1/2汤匙

制作方法

 准备时间:5分钟  ›  制作时间:5分钟  ›  总共需时:10分钟

  1.     豆腐洗净,用沸水略烫。横、直各切一刀成4小方块,摆放碟中。
  2.     大葱、洋葱、香菜分别切碎,待用。
  3.     锅烧热,加入麻油、花生油各1 1/2汤匙。放入大葱和洋葱爆至金黄色,下盐、胡椒粉和花生酱拌匀,即成香葱酱。
  4.     香葱酱浇豆腐上,撒上香菜碎,即可进食。


菜谱变化

把香葱酱材料中的盐改为糖,可做成甜食。