虾仁鱼香豆腐
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虾仁鱼香豆腐

菜谱介绍: 很好拌饭的一道菜~主料是蛮多小孩喜欢的日本豆腐

准备食材

 份量: 3

  •     日本豆腐 3根
  •     鲜虾仁 100g
  •     红椒 2只
  •     葱 2根
  •     姜块 2大片
  •     蒜头 1颗
  •     油、盐、鸡精、酱油、烧酒、白糖、生粉 适量

制作方法

 准备时间:5分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:20分钟

  1.     鲜虾仁去壳挑虾肠用生粉、盐、油腌一下,红椒切小颗,姜剁蓉,蒜头切块状,葱切颗粒状,日本豆腐切成块状,备用
  2.     烧热油,炒一下虾仁,盛起备用。
  3.     日本豆腐在锅中加点盐煎至两面金黄,盛起跟虾仁放在一起备用
  4.     葱粒、姜末、蒜蓉、红椒在锅中爆香,倒入酱油、盐、鸡精、烧酒、白糖炒一下,生粉用一点水溶开,倒入锅中把佐料做成一个芡。把芡均匀铺在之前做好的豆腐上即可