塔博勒沙拉
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塔博勒沙拉

菜谱介绍: 这道中东菜颜色诱人,有益健康,可放在冰箱里保存4天(如用萝卜,食用前加入)。

准备食材

 份量: 4

  •     沸水 240毫升
  •     中型红洋葱 1个,切碎
  •     黄瓜 1/2根,去籽,切粗丁
  •     荷兰芹 1杯,切碎
  •     橄榄油或芥花油 1汤匙
  •     柠檬汁 4汤匙
  •     辣椒油 80滴
  •     布格麦粒(bulgur) 3/4杯
  •     中型西红柿 1个,切粗丁,留汁
  •     大白萝卜 4个,切丝(亦可不用)
  •     新鲜碎薄荷或2茶匙压碎的薄荷片 2汤匙
  •     磨碎的柠檬皮 1茶匙
  •     盐 3/4茶匙

制作方法

 准备时间:7小时  ›  总共需时:7小时

  1.     取一大碗,放入麦粒,注入240毫升沸水,静置20分钟,或至水被完全吸收。
  2.     洋葱放入一碗沸水中,水必须浸过洋葱,静置10分钟,沥干。
  3.     把洋葱、西红柿、黄瓜、白萝卜、薄荷、荷兰芹、油、柠檬皮、柠檬汁、盐和辣椒油加进麦粒中,搅拌均匀。加盖放入冰箱冷藏6小时。可冷吃或待其回复室温后食用。