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  1. Home
  2. चटनी विधि
टमाटर कैचअप
  • चटनी विधि
  • Jul 25, 2015
  • 10221 Views
टमाटर कैचअप
आजकल बाजार में टमाटर बेहद सस्ते हैं. यही सही समय है घर में टमाटर कैचअप बनाने का. घर में बना टमाटर कैचअप (Tomato Ketchup) आपके सारे परिवार को बहुत पसन्द आयेगा.
इमली की मीठी चटनी
  • चटनी विधि
  • Jul 28, 2015
  • 2809 Views
इमली की मीठी चटनी
इमली की मीठी चटनी को आप समोसे, कचौड़ी, दही बड़े और हर तरह की चाट के साथ खाने में प्रयोग में ला सकते हैं. घर में बनी हुई चटनी बाजार में बनी हुई चटनी से बहुत अच्छी होती है. बच्चे और आप सभी मीठी चटनी को बहुत पसन्द करेंगे.
अमचूर की झटपट मीठी चटनी
  • चटनी विधि
  • Jul 25, 2015
  • 2648 Views
अमचूर की झटपट मीठी चटनी
दही बड़े या चाट में मीठी चटनी जरूरी होती है. इमली की मीठी चटनी तुरत फुरत नहीं बनाई जा सकती लेकिन लेकिन अमचूर पाउडर से ये मीठी चटनी उतनी ही स्वादिष्ट, तुरन्त बहुत जल्दी बनाई जा सकती है.
करौंदा और हरी मिर्च
  • चटनी विधि
  • Jul 25, 2015
  • 2418 Views
करौंदा और हरी मिर्च
खट्टे करोंदे (Karonda) और तीखी हरी मिर्च (Green Cihilly छोंककर बनाइये बहुत ही लाजवाब स्वाद होता है इनका, तीखी हरी मिर्च करोंदे (Natal Plum or Carnberry ) के साथ मिलकर खट्टी होकर बड़ी ही स्वादिष्ट हो जाती है,
कच्चे टमाटर की चटनी
  • चटनी विधि
  • Jul 25, 2015
  • 2037 Views
कच्चे टमाटर की चटनी
कच्चे हरे टमाटर को भून कर बनाई चटनी हम किसी भी स्टार्टर, पकौडे, दोसा या उत्तपम के साथ परोस सकते हैं.
अदरक की चटनी
  • चटनी विधि
  • Jul 28, 2015
  • 1649 Views
अदरक की चटनी
अदरक की चटनी (Adrak Chutney) बहुत स्वादिष्ट होती है. खाने के साथ चटनी का होना महत्व पूर्ण है. अदरक की चटनी खाने के स्वाद को बढ़ाने के साथ साथ पाचन को दुरुस्त रखने में मदद करती है.
पोदीने की हरी चटनी
  • चटनी विधि
  • Jul 28, 2015
  • 1603 Views
पोदीने की हरी चटनी
पोदीने की चटनी (Pudina ki chatney) उत्तरी भारत में ज्यादा खाई जाती है. समोसे, कचौड़ी, पकोड़े के साथ और खाने के साथ खाते हे. पोदीना चटनी आप कच्चे आम की खटाई या दही के साथ बना सकते है, पोदीना चटनी (Pudine ki Chutney) खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है. आईये आज पोदीने की चटनी (Pudine ki chatney) बनाते हैं
पालक चटनी
  • चटनी विधि
  • Jul 25, 2015
  • 1478 Views
पालक चटनी
भुनी हुई उरद और चने की दाल के साथ पालक के पत्तों की हरी चटनी जितनी खाने में स्वादिष्ट है उतनी ही दिखने में. इसे हम इडली, समोसा, पकोडे़ या फिर चावल पुलाव के साथ परोसिये. और यह सब भी नहीं तो सिर्फ भुने हुए पापड़ के साथ भी इस चटनी को परोस कर देखिये, सभी को बहुत बहुत पसंद आयेगी.
मूंगफली की चटनी
  • चटनी विधि
  • Jul 28, 2015
  • 1460 Views
मूंगफली की चटनी
मूंगफली के दानो की चटनी (Moongphali ki Chutney) इडली, दोसे के साथ खाई जाती है. बहुत ही स्वादिष्ट होती है. 3-4 दिन तक फ्रिज में रख कर खाई जा सकती है.
मेथी की लौंजी
  • चटनी विधि
  • Jul 25, 2015
  • 1397 Views
मेथी की लौंजी
राजस्थानी परम्परागत रेसिपी है मेथी की लौंजी को मेथी का मीठा अचार भी कहा जाता है. मेथी की लौंजी स्वादिष्ट है है ही यह पाचन में भी बहुत फायदेमन्द है. इसे पूरी परांठे के साथ परोसा जा सकता है.
बेसन की चटनी
  • चटनी विधि
  • Jul 25, 2015
  • 1304 Views
बेसन की चटनी
खट्टे दही और बेसन को पकाकर, देशी मसालों के तड़के से बनी बेसन की चटनी फाफड़ा के साथ तो परोसी जाती ही है, इसे दोसा, इडली के साथ भी परोस सकते हैं.
अमरूद की चटनी
  • चटनी विधि
  • Jul 25, 2015
  • 1287 Views
अमरूद की चटनी
यदि आप चटनियों को पसंद करते हैं तो आपको अमरूद की चटनी बहुत पसंद आयेगी. आज ही भरवां आलू के परांठे साथ अमरूद की चटनी बनाकर देखिये..
अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट
  • चटनी विधि
  • Jul 25, 2015
  • 1259 Views
अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट
सुबह की भाग दोड़ में खाना बनाने में समय मैनेज करने में बहुत ही मुश्किल होती है. एसे में अगर अदरक और हरी मिर्च पेस्ट तैयार मिल जाय तो उनका सुबह का समय थोड़ा तो बचाया जा सकता है. अदरक और हरी मिर्च के पेस्ट को आसानी से बनाया जा सकता है.
करी पत्ता चटनी
  • चटनी विधि
  • Jul 25, 2015
  • 1170 Views
करी पत्ता चटनी
करी पत्ता चटनी (Curry Leaf Chutney Recipe) बहुत ही स्वादिष्ट होती है, ये चटनी दक्षिण भारत बनाई जाती है, चटनी का स्वाद इतना अच्छा कि आप एक बार बना लेंगे तो इस चटनी को हमेशा ही बनाना पसन्द करेंगे. करी पत्ता चटनी को इडली, दोसा, बड़ा या पकोड़े के साथ खाया जा सकता है.
कमरख की लौंजी
  • चटनी विधि
  • Jul 25, 2015
  • 1115 Views
कमरख की लौंजी
कमरख का अचार (Carambola Pickle) और कमरख की चटनी तो स्वादिष्ट बनते ही हैं, कमरख की लोंजी भी बहुत बहुत स्वादिष्ट होती है. इसका खट्टा-मीठा स्वाद बडे और बच्चे सभी को बहुत पसन्द आता है.
ग्रीन चिल्ली सास
  • चटनी विधि
  • Jul 25, 2015
  • 1035 Views
ग्रीन चिल्ली सास
ग्रीन चिल्ली सास को समोसे, कचौड़ी या पकोड़े या सेन्डविच, चाऊमीन , मंचुरियन, पुलाव या पास्ता में प्रयोग किया जाता है. इसे बनाना बहुत आसान है.
हरे धनिये की चटनी
  • चटनी विधि
  • Jul 28, 2015
  • 1030 Views
हरे धनिये की चटनी
हरे धनिये की चटनी को आप समोसे, कचोड़ी, पकोड़े दही बडा के साथ तो खाते ही हैं. यह चटनी को तो लोग रोजाना खाने के साथ खाना भी पसन्द करते हैं.
कसूंदी
  • चटनी विधि
  • Jul 30, 2015
  • 988 Views
कसूंदी
कसूंदी (Mango Kasundi Sauce) सास बड़ा ही स्वादिष्ट चरपरे स्वाद वाला खट्टा सास है. पकोड़े, पिज्जा, सैन्डविच और किसी भी स्नैक्स के साथ कसूंदी खायी जा सकती है. कसूंदी को हम आसानी से घर में बना सकते हैं, आइये कसूंदी (Mango Kasundi Sauce) बनाना शुरू करते हैं.
पटोरी बेसनी मिर्च
  • चटनी विधि
  • Jul 28, 2015
  • 966 Views
पटोरी बेसनी मिर्च
पटोरी (Patori Besani Mirch) अधिकतर राजस्थान के चित्तोड़ के इलाकों में बनायी जाती है. आप इसे बनाकर दस दिन तक प्रयोग में ला सकते हैं.
अलसी की सूखी चटनी
  • चटनी विधि
  • Jul 25, 2015
  • 942 Views
अलसी की सूखी चटनी
अलसी डार्क ब्राउन कलर के बीज होते है. प्रोटीन और फाइबर से भरे होने के साथ विटेमिन B1, मिनरल्स और आवश्यक फैटी एसिड्स ओमेगा - 3, ओमेगा- 6 से भरपूर एन्टीओक्सीडेन्ट अलसी का प्रयोग हमें अपने खाने में अवश्य करना चाहिये.
आंवले की चटनी
  • चटनी विधि
  • Jul 28, 2015
  • 859 Views
आंवले की चटनी
आंवले की चटनी (Emblica Chutney) बहुत ही स्वादिष्ट होती है. यह चटनी समोसे, कचोड़ी, पकोड़े के साथ खाई जा सकती है. खाने के साथ रोजाना खाइये यह चटनी बहुत ही गुणकारी है. पेट का हाजमा सही करती है, और खून में आयरन की कमी को दूर करती है.
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