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  2. कोफ्ता करी पकाने की विधि
पत्तागोभी कोफ्ता करी
  • कोफ्ता करी पकाने की विधि
  • Jul 20, 2015
  • 1961 Views
पत्तागोभी कोफ्ता करी
कद्दूकस किये हुये पत्तागोभी में बेसन, देशी कुटे मसाले मिलाकर बनाये कोफ्ते और टमाटर की मसालेदार ग्रेवी से बनी पत्तागोभी कोफ्ता करी के स्वाद को आप बहुत पसंद करेंगे. इसे हम चपाती, चावल ओर परांठे के साथ परोस सकते हैं.
लौकी के कोफ्ते
  • कोफ्ता करी पकाने की विधि
  • Jul 20, 2015
  • 1867 Views
लौकी के कोफ्ते
लौकी की सब्जी आप नहीं खाते कोई बात नहीं, लौकी के कोफ्ते (Lauki ka Kofta) खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं, ये लौकी के कोफ्ते (Lauki Kofta Curry) आप अवश्य पसन्द करेंगे. तो आइये आज हम लौकी के कोफ्ते (Ghiye Ke Kofte) बनायें.
आलू के कोफ्ते
  • कोफ्ता करी पकाने की विधि
  • Jul 20, 2015
  • 1278 Views
आलू के कोफ्ते
आलू के कोफ्ते की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं, जब आपका रोजाना की आम सब्जी खाने से मन भर जाय तब अलग स्वाद वाली आलू के कोफ्ते की सब्जी बनाइये.

आइये आज आलू के कोफ्ते की (Aloo Kofta Curry) सब्जी बनायें.
गोभी मंचूरियन
  • कोफ्ता करी पकाने की विधि
  • Jul 20, 2015
  • 1276 Views
गोभी मंचूरियन
गोभी मंचूरियन (Cauliflower Manchurian) इन्डो-चायनीज रेसीपीज में शायद सबसे अधिक पसंद किया जाने वाली रेसीपीज में से एक है. आप चाहे इसे ड्राय बनायें या ग्रेवी के साथ, आप चाहे इसे साइड डिश के रूप में परोसिये चाहे स्नैक्स के रूप में, भारतीय मसालों की महक से सराबोर गोभी मंचूरियन आपको भी बहुत पसंद आयेगी. अईये आज हम ग्रेवी के साथ गोभी मंचूरियन बनायें
मलाई कोफ्ता व्हाइट ग्रेवी में
  • कोफ्ता करी पकाने की विधि
  • Jul 20, 2015
  • 1241 Views
मलाई कोफ्ता व्हाइट ग्रेवी में
काजू किशमिश भरे हुये नर्म मुलायम मलाई कोफ्ते और वह भी काजू, दही और क्रीम की मखनी सफेद तरी के साथ. भूख न भी हो तो आपका मन खाने को हो जायेगा. जब भी कभी घर में कोई खास मौका हो तो इस खास मुगलाई मलाई कोफ्ता करी (Mughlai Malai Kofta Curry) को बनाईये, अपको और सभी को बहुत पसंद आयेगी
मलाई कोफ्ता पालक ग्रेवी के साथ
  • कोफ्ता करी पकाने की विधि
  • Jul 20, 2015
  • 1176 Views
मलाई कोफ्ता पालक ग्रेवी के साथ
मलाई कोफ्ता बहुत स्वादिष्ट बनते है, मलाई कोफ्ता पालक ग्रेवी के साथ तो और भी खास तरह के लगते है, ये कोफ्ता किसी खास अवसर पर बनाइये या किसी खास मेहमान के आने ये मलाई कोफ्ता पालक ग्रेवी के साथ बहुत पसन्द किये जायेंगे, तो आइये आज मलाई कोफ्ता पालक ग्रेवी के साथ बनायें.
गोविन्द गट्टे की सब्जी
  • कोफ्ता करी पकाने की विधि
  • Jul 20, 2015
  • 1117 Views
गोविन्द गट्टे की सब्जी
गोविन्द गट्टे की सब्जी (Govind Gatte ki Sabzi) राजस्थानी सब्जी है, मावा मसाला भरवां गोविन्द गट्टे की सब्जी को हम किसी भी त्यौहार पर या किसी भी पार्टी के लिये बना सकते हैं.
अंजीर कोफ्ता करी
  • कोफ्ता करी पकाने की विधि
  • Jul 20, 2015
  • 1016 Views
अंजीर कोफ्ता करी
अंजीर कोफ्ता करी खास अवसर पर बनाई जाने वाली पारंपरिक पंजाबी करी है. अंजीर से स्टफ किये हुये पनीर - आलू के मुलायम कोफ्ते आप सभी को बेहद पसंद आयेंगे.
हरी मटर के कोफ्ते
  • कोफ्ता करी पकाने की विधि
  • Jul 20, 2015
  • 1012 Views
हरी मटर के कोफ्ते
मटर की सब्जी तो ज्यादातर लोग पसन्द करते है. आलू मटर, मटर का झोल, मटर फ्राइ तो आप सब बनाते ही होंगे और कुछ अलग बनाना चाहते हैं तो मटर के कोफ्ते (Green Peas Matar Kofta Curry) बना लीजिये, मटर के कोफ्ते बहुत ही स्वादिष्ट बनते हैं, तो आइये हम मटर के कोफ्ते बनाना शुरू करें.
कटहल के कोफ्ते
  • कोफ्ता करी पकाने की विधि
  • Jul 20, 2015
  • 954 Views
कटहल के कोफ्ते
जब आपको रोजाना एक जैसी सब्ज़ी खाते खाते कोफ्त होने लगे तो फिर कोफ्ते ही बना डालिये. कोफ्ते कटहल के (Kathal ke kofte) हों तो बात ही क्या! आईये आज सर्द सर्द मौसम में गरम गरम कटहल के कोफ्ते (Jackfruit Kofta Curry) बनाये.
केले के कोफ्ते
  • कोफ्ता करी पकाने की विधि
  • Jul 20, 2015
  • 869 Views
केले के कोफ्ते
जब भी कोफ्ते की सब्ज़ी बनती है तो घर में बच्चे बहुत खुश होते हैं क्योंकि उन्हें सब्ज़ी के बनने से पहले ही गरमा गरम कोफ्ते खाने को मिल जाते हैं. आईये आज कच्चे केले के कोफ्ते की सब्ज़ी (Kachche Kele ki Kofta Curry) बनायें.
कद्दू के कोफ्ते
  • कोफ्ता करी पकाने की विधि
  • Jul 20, 2015
  • 848 Views
कद्दू के कोफ्ते
कद्दू की सब्जी आप भले ही पसन्द नहीं करते हों लेकिन कद्दू के कोफ्ते बहुत ही स्वादिष्ट बनते हैं ये आपको जरूर पसन्द आयेंगे. आइये आज शाम के खाने में हम कद्दू के कोफ्ते (Kaddu Kofta Curry) बनायें.
पनीर कोफ्ते
  • कोफ्ता करी पकाने की विधि
  • Jul 20, 2015
  • 804 Views
पनीर कोफ्ते
पनीर कोफ्ते (Paneer Kofta Curry) बहुत ही लाजवाब सब्जी होती है. जब मैं पनीर कोफ्ता ( Malai Kofta ) बनाती हूं तो मेरे परिवार में सभी बहुत खुश हो जाते हैं. इसे बनाना भी बड़ा आसान है. आईये आज अपने लन्च के लिये हम पनीर कोफ्ता (Panir Kofta Curry ) बनायें.
पकोड़ा शिमला मिर्च तरी
  • कोफ्ता करी पकाने की विधि
  • Jul 20, 2015
  • 747 Views
पकोड़ा शिमला मिर्च तरी
यदि आप बिना तेल या कम तेल का खाना खाना चाहते है तो इसके लिये नानस्टिक अप्पममेकर (Appam Patra) बहुत काम का है. इस साल हमने किचन के लिये सबसे अच्छी जो खरीददारी की है वह अप्पममेकर (Non Stick AppamMaker) की ही है.

इसे प्रयोग करके हमने लौकी, केले या पनीर के कोफ्ते बनाये हैं जिनमें तेल का प्रयोग कतई नहीं हुआ और खाने में सामान्य लौकी के कोफ्ते (Lauki Kofta Curry), केले के कोफ्ते (Kela Kofta Curry) या पनीर के कोफ्ते (Paneer Kofta Curry) की सब्जी से स्वाद में बढकर ही थे.
केला टिक्का करी
  • कोफ्ता करी पकाने की विधि
  • Jul 20, 2015
  • 745 Views
केला टिक्का करी
कच्चे केले की करी (Kachha Kela Curry) और कोफ्ता करी (Raw Banana Kofta Curry) तो हम बनाते रहते ही हैं, लेकिन क्या आपने कच्चे केले की टिक्का करी बनाई है?

कच्चे केले के ऊपर से कुरकुरे और अन्दर से साफ्ट टिक्के शाम को चाय के साथ बातें करते समय खाने में बहुत अच्छे लगते है. इन्हीं केले के टिक्कों को छोंक कर स्वादिष्ट टिक्का करी बनाकर देखिये, आपको अवश्य पसन्द आयेगी.
पनीर कोफ्ता माइक्रोवेव में
  • कोफ्ता करी पकाने की विधि
  • Jul 20, 2015
  • 737 Views
पनीर कोफ्ता माइक्रोवेव में
गर्मी में गैस के आगे खडे होकर खाना बनाने के बजाय माइक्रोवेव में खाना बनाना अधिक सुविधा जनक है पनीर कोफ्ता माइक्रोवेव में बहुत ही कम तेल में बनाये जा सकते हैं, ये डर भी नहीं कि कोफ्ता तेल में फट कर बिखर जायेंगे, और समय तो कम लगता ही है. तो आइये आज हम माइक्रोवेव में पनीर कोफ्ता बनायें
भरवां पनीर कोफ्ता
  • कोफ्ता करी पकाने की विधि
  • Jul 20, 2015
  • 718 Views
भरवां पनीर कोफ्ता
पनीर भरवां कोफ्ता (Stuffed Paneer Koftas) आप शाम को खाने से पहले स्टार्टर के रूप में भी खा सकते हैं और भरवां पनीर कोफ्ता करी (Stuffed Cheese Balls Curry) भी बना सकते हैं. दोनों तरह से आपको यह बेहद पसंद आयेंगे.

पनीर कोफ्ते में भरने के लिये आप उबले आलू के स्थान पर उबला हुआ पालक, कद्दूकस किया हुआ फूल गोभी, छोटे छोटे टुकडे की हुई बीन्स, कद्दू कस किया हुआ बन्द गोभी या जो भी मन चाहे सब्जियां भर कर बना सकते हैं.
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