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  1. Home
  2. पुरी नान पराठा
लौकी के पराँठे
  • पराठा विधि
  • Aug 03, 2015
  • 9358 Views
लौकी के पराँठे
लौकी की सब्जी ज्यादातर हर किसी को पसंद नही आती है लेकिन फिर भी लौकी को स्वास्थ की दृष्टि से काफी लाभकारी माना जाता है इसलिए लौकी को अलग अलग तरह अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिये, आज हम आपसे लौकी के प्रयोग से लौकी के परांठे बनाने विधि शेयर करेंगें जो खाने में स्वादिष्ट होने के साथ साथ बहुत ही पौष्टिक भी होते है।
खस्ता पूरी
  • पुरी पकाने की विधि
  • Jul 23, 2015
  • 4634 Views
खस्ता पूरी
पूरियां आप कितनी तरह से बनाते हैं, साधारण पूरी, मैथी की पूरी, मीठी पूरी, बेड़मी पूरी, मिस्सी पूरी तो आप बना ही चुके हैं. खस्ता पूरियां अपने कुरकुरेपन के कारण खाने में बहुत स्वादिष्ट होती हैं. आइये नमकीन खस्ता पूरी (Khasta Puri Receipe) बनाते हैं.
मीठी पूरी
  • पुरी पकाने की विधि
  • Jul 23, 2015
  • 4405 Views
मीठी पूरी
घर में छोटे बच्चों को मीठी पूरिया (Sweet Puri) बहुत ही पसंद आतीं है. ये एकदम मीठे बिस्कुट जैसी लगतीं है, आइये हम नन्हे मुन्नों के लिये आज मीठी पूरियां (Meethi Poori) बनायें.
केरला परांठा
  • पराठा विधि
  • Jul 23, 2015
  • 3600 Views
केरला परांठा
केरला परांठा (Kerala Parotta) उत्तर भारत के लच्छा परांठा जैसा ही है. अन्तर यह है कि यह मैदा से बनता है और इसे बहुत अधिक गूंथ गूंथ कर एकदम मुलायम बना लिया जाता है. पारंपरिक केरला परांठे (Kerala Porotta) को आधा घंटे भर तक गूंथते रहते हैं और इसकी परते एकदम पेस्ट्री जैसी क्रिस्पी होती है.
नान तवे पर
  • रोटी और नान
  • Jul 24, 2015
  • 2717 Views
नान तवे पर
तंदूरी नान तवे पर भी बड़ी आसानी से बन जाते हैं और बहुत अच्छे बनते हैं. अगर इलेक्ट्रिसिटी गायब हो तो तंदूर और ओवन के न होने पर भी आप तवे पर नान बना कर परोस सकते हैं.
ब्रैड कुलचा
  • रोटी और नान
  • Jul 24, 2015
  • 2403 Views
ब्रैड कुलचा
यीस्ट मिलाकर फुलाये हुये आटे से बने ब्रेड कुलचे स्ट्रीट फूड के रूप में बहुत लोकप्रिय हैं. किसी भी छुट्टी के दिन इन्हें घर पर बनाईये और छोले मसाला के साथ ओवन फ्रेश ब्रेड कुलचा परोसिये, सभी को बेहद पसंद आयेंगे.
चावल के आटे की रोटी
  • रोटी और नान
  • Jul 24, 2015
  • 2249 Views
चावल के आटे की रोटी
चावल के आटे की रोटी (Chawal ki Roti) बहुत ही स्वादिष्ट होती है और यह सारे भारत में खाई जाती है. बिहार में चावल के आटे की रोटी (Chawal ki Roti) को कद्दू की खट्टी मीठी सब्जी के साथ, बैगलोर और मैसूर में बैगन मसाला सब्जी और नारियल की चटनी के साथ बहुत पसन्द किया जाता है. चावल के आटे की रोटी (Rice Flour Roti) को अक्की रोटी (Akki Rotti) भी कहा जाता है. आपको भी यह रोटी बहुत पसंद आयेगी
बटर नान
  • रोटी और नान
  • Jul 24, 2015
  • 2212 Views
बटर नान
रोजाना के परांठे, चपाती से कुछ अलग यदि नान खाने में बने हो तो सभी बहुत खुश होगे. इसी लिये आइये शाम के खाने आज हम नान बनाते हैं.
मैथी की पूरी
  • पुरी पकाने की विधि
  • Jul 23, 2015
  • 1793 Views
मैथी की पूरी
छुट्टी के दिन सुबह का नाश्ता कुछ अलग तो होना चाहिये. आईये आज मैथी पूरी (Methi Puri - Methi Poori) बनायें.
मिस्सी पूरी
  • पुरी पकाने की विधि
  • Jul 23, 2015
  • 1725 Views
मिस्सी पूरी
मिस्सी पूरियां अधिक नर्म और स्वादिष्ट होती हैं. विशेष अवसरों के नाश्ते में या यात्रा सफर मे ले जाने के लिये ये अधिक उपयुक्त है, इन्हैं 2-3 दिन तक रख खाया जा सकता है, तो आइये आज मिस्सी पूरियां (Missi Puri, Missi Poori) बनायें.
अचारी लच्छा परांठा
  • पराठा विधि
  • Jul 23, 2015
  • 1691 Views
अचारी लच्छा परांठा
अचार खतम हो जाते हैं लेकिन अचार के मसाले और तेल बचे हुये रह जाते हैं. अचार के इस तेल मसाले से अचारी लच्छा परांठा बनाईये. अचारी लच्छा परांठा पूरे परिवार को बेहद पसंद आयेगा. हम इसे बच्चों के टिफिन में भी रख सकते हैं.
मिस्सा मसाला परांठा
  • पराठा विधि
  • Jul 23, 2015
  • 1653 Views
मिस्सा मसाला परांठा
जब भी किसी शाम को कुछ झटपट बनाने का मन हो तो आटे के साथ बेसन, मसाले और हरे धनिये को मिला कर बनाया जाने वाला पारम्परिक मिस्सा मसाला परांठा बनाईये और इसे दही, चटनी अचार के साथ परोस दीजिये. इसे हम बच्चों के टिफिन में भी रख सकते हैं.
मूली के परांठे
  • पराठा विधि
  • Jul 24, 2015
  • 1610 Views
मूली के परांठे
सर्दियां की शाम और गर्मा गर्म परांठे सीधे तवे से आपकी थाली तक पहूंचे तो क्या कहने. अगर इन पराठों में आप सब्जी भरकर बनायें, या सब्जी को आटे में मिलाकर गूंथें, तो पराठे अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्य वर्धक हो जाते हैं. आइये आज हम पराठों में मूली भरकर (Mulli Ka Parathe) बनाते हैं.
आलू के परांठे
  • पराठा विधि
  • Jul 24, 2015
  • 1590 Views
आलू के परांठे
आलू का परांठे (Aloo paratha) पंजाब और उत्तर भारत का खाना है . ठंड के दिनों में आलू के पराँठे का नाश्ता चटनी और मक्खन के साथ सबसे अच्छा माना जाता है. शाम के खाने में आलू के परांठे हरे धनिये की चटनी और रायते के साथ बहुत अच्छे लगते हैं.
दाल चावल के परांठे
  • पराठा विधि
  • Jul 23, 2015
  • 1509 Views
दाल चावल के परांठे
दाल चावल के परांठे किसी भी दाल से बनाये जा सकते हैं जैसे अरहर, मूंग, मसूर, चना या उरद दाल. आपके फ्रिज कोई भी दाल और चावल बचे हुये हों तो इनसे धीमी आग पर सेके हुये गरमा गरम खस्ता दाल चावल के परांठे बनाईये. सभी को बहुत पसंद आयेंगे.
लच्छा परांठा
  • पराठा विधि
  • Jul 24, 2015
  • 1479 Views
लच्छा परांठा
उत्तर भारत में परांठे नाश्ते में, परांठे शाम के खाने में खूब खाये जाते हैं. परांठे, वो भी लच्छे परांठे (Lachcha Parathas) बहुत ही लाजबाव होते हैं. तो आज शाम को खाने में बनाते हैं, मसालेदार लच्छा परांठे (layered paratha).
मुगलाई परांठे
  • पराठा विधि
  • Jul 24, 2015
  • 1469 Views
मुगलाई परांठे
दुनियां के सबसे बेहतर परांठे आगरा में बनाये जाते हैं. जब आगरा मुगलों की राजधानी बना तो परांठे उनके भोजन का अभिन्न अंग बन गये और उनके मनपसंद तरीके को मुगलाई परांठा (Mughlai Paratha ) पुकारे जाना लगा.

यदि कभी आप आगरा जाये तो बेलनगंज में रामबाबू के परांठे के नाम से कुछ दुकानें हैं. इन दुकानों में इतने बेहतर परांठे खाने मिलेंगे कि इनका स्वाद भूल नहीं पायेंगे.
आलू भटूरे
  • पुरी पकाने की विधि
  • Jul 23, 2015
  • 1351 Views
आलू भटूरे
जब भी आपको तुरत फुरत भटूरे बनाने हों और बेकिंग सोडा या यीस्ट डालकर आटा फुलाने का समय न हो तो फिर एसे में आलू को मैदा में मिलाकर आलू भटूरे (Aloo Bhatura) बनाईये, आपके और आपके परिवार को बेहद पसंद आयेंगे.
आलू भरे हुए नान
  • रोटी और नान
  • Jul 24, 2015
  • 1302 Views
आलू भरे हुए नान
सादा नान तो खाने में अच्छे लगते ही हैं लेकिन भरवां नान और भी स्वादिष्ट लगते हैं, भरवां नान हम आलू के, पनीर के, दाल के और गोभी इत्यादि विभिन्न चीजों के बनाये जा सकते हैं, सारे भरवां नान बनाने का तरीका तो यही होगा.

आज हम आलू के भरवा नान (Potato Stuffed Naan) बनायेंगे. तो आइये बनाना शुरू करें आलू के भरवां नान (Aloo Naan Recipe).
आम की पूरियां
  • पुरी पकाने की विधि
  • Jul 23, 2015
  • 1300 Views
आम की पूरियां
आम के मौसम में आम के अचार, आम का कलाकन्द, आम का हलवा या आम की कढी तो हम बना ही चुके हैं. आज आम की मुलायम पूरियां बनाकर देखिये.
मिस्सी रोटी
  • रोटी और नान
  • Jul 24, 2015
  • 1257 Views
मिस्सी रोटी
मिस्सी रोटी (Missi Roti) स्वादिष्ट होने के साथ साथ पौष्टिक होती है. मिस्सी रोटी लन्च या डिनर में कभी भी बनाइये आपको बहुत पसन्द आयेगी.
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