黑椒牛柳炒意面

菜谱介绍： 滑嫩的牛肉，香浓的黑胡椒，爽滑的意面，这样的搭配，真的是非常经典呢，也难怪会这样受欢迎哦！

准备食材

 份量: 3

•     意大利面 250克
•     牛里脊 100克
•     生粉 5克
•     老抽 半小勺
•     青椒 1个
•     洋葱 半个
•     鸡精 1勺
•     生抽 10克
•     清水 200克
•     盐 半小勺
•     料酒 5克
•     植物油 60克
•     红椒 1个
•     盐 2小勺
•     黑胡椒碎 10克
•     老抽 3克

制作方法

 准备时间：15分钟  ›  制作时间：20分钟  ›  总共需时：35分钟

1.     锅中注入清水煮沸，下入意大利面；大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出，过凉水冲洗一遍；
2.     牛里脊肉切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右；炒锅入油，大火烧至八成热时，下入肉丝扒熟；
3.     将炒好的牛肉盛起，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生；下入煮好的意面；
4.     加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒匀；下入牛肉丝，翻炒均匀即可出锅。