日式亲子丼(酱油洋葱鸡腿饭)
  • 268 Views

日式亲子丼(酱油洋葱鸡腿饭)

菜谱介绍: 又叫亲子便当,即是酱油洋葱鸡腿蛋饭,米饭里我加入做日式寿司饭的方法,口味就更东瀛了!美味!

准备食材

 份量: 2

  •     鸡腿肉 400克
  •     蚝油(腌料) 1汤匙
  •     糖(腌料) 3茶匙
  •     甜米醋(腌料) 1汤匙
  •     盐(腌料) 半茶匙
  •     洋葱 1个
  •     米饭 2大碗
  •     盐(米饭用) 半茶匙
  •     紫菜碎 1茶匙
  •     酱油(腌料) 3茶匙
  •     芝麻油(腌料) 2茶匙
  •     米酒(腌料) 1汤匙
  •     玉米粉(腌料) 2茶匙
  •     鸡蛋 4只
  •     葱 1条
  •     甜米醋(米饭用) 1汤匙
  •     糖(米饭用) 1茶匙
  •     芝麻 1茶匙

制作方法

 准备时间:10分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  额外时间:30分钟 腌制  ›  总共需时:55分钟

  1.     鸡腿肉先去骨洗好抹干切丁,然后(用:蚝油,老抽,酱油,糖,芝麻油,米酒,甜米醋,半茶匙盐,玉米粉)将鸡腿肉与腌料拌匀,腌制30分钟以上
  2.     鸡蛋拂匀,洋葱切絲,葱切丁.另外煮好的米饭用甜米醋,盐,糖拌匀,保温待用
  3.     开中大火,放1汤匙生油在热镬,将洋葱炒香,再放入腌制好的鸡腿肉炒熟.鸡腿肉炒熟时,随随将蛋汁注入,立即关火拌匀,分两份铺在2大碗米饭之上,洒上紫菜碎、芝麻、葱装饰享用.


小贴士

可以的话,使用日本米,口味更正宗呢!