韩国泡菜炒牛肉
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韩国泡菜炒牛肉

菜谱介绍: 韩国泡菜炒牛肉主要灵魂是"韩国泡菜",如果没有腌得好的泡菜,就怎么炒味道都不好。泡菜要先炒一炒,味道会更加香。

准备食材

 份量: 4

  •     韩国泡菜 10块,切片
  •     大洋葱 1个,切片
  •     熟芝麻 1汤匙
  •     红葱头 1棵切片
  •     汁料:
  •     李x牌韩国烧烤酱 3 汤匙
  •     麻油 1茶匙
  •     腌料:辣椒粉、糖、生抽、生粉少许
  •     牛肉 450克,切片
  •     青葱 4棵, 切长段(10厘米左右)
  •     蒜蓉 1汤匙
  •     油 适量
  •     蚝油 2茶匙
  •     水 1汤匙

制作方法

 准备时间:20分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:50分钟

  1.     牛肉先用李x牌韩国烧烤酱 2 汤匙,少许辣椒粉、糖、生抽、生粉腌20分钟。
  2.     快火下油起锅,爆香红葱头,蒜蓉后,加入牛肉炒至7成熟(外表没有红色,但仍有血水渗出),盛起备用。
  3.     原锅大火加油,加洋葱,用少许盐炒软,加入韩国泡菜炒至干,加入青葱,牛肉略炒,加入汁料盖盖焖2分钟,如汤不够稠可以加入少许生粉水勾芡,装盘,洒上芝麻即成。


小贴士

韩国泡菜炒一炒会更香,但不宜炒太久。