香菇炒豆腐
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香菇炒豆腐

菜谱介绍: 香菇和豆腐都是家庭菜式常用的材料。易于消化,营养丰富。

准备食材

 份量: 3

  •     老豆腐 250克
  •     干香菇 3个
  •     胡萝卜 1个
  •     油 1.5勺
  •     生抽 1勺
  •     淀粉 少许
  •     盐 1/4勺

制作方法

 准备时间:10分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:20分钟

  1.     干香菇用水清洗一下, 泡水,豆腐切块,胡萝卜切片,淀粉稀释放入一个小碗。
  2.     豆腐块下锅煎至两面金黄。
  3.     泡好的香菇切片,香菇水待用(将香菇水中的杂质过滤掉)
  4.     锅热倒油,下香菇炒,再下胡萝卜炒匀。
  5.     下煎好的豆腐,炒匀,倒入香菇水煮2分钟,倒少许生抽, 大火烧至收汁,出锅前勾倒入事先稀释好的薄芡,撒少许盐即可。