香菇甜椒西红柿面
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香菇甜椒西红柿面

菜谱介绍: 食用菌菇类蔬菜可以使血压保持稳定。

准备食材

 份量: 6

  •     橄榄油 2汤匙
  •     香菇菇帽 225克,切成0.5厘米细条
  •     大蒜 2瓣,切末
  •     干罗勒 1/2茶匙,压碎
  •     黑胡椒粉 1/4茶匙
  •     磨碎的帕尔马(Parmesan)奶酪 适量(可选)
  •     黄甜椒 1个,去籽后切块(0.5厘米见方)
  •     瘦火腿肉 115克,切碎
  •     整粒西红柿 1罐(约790克),沥干后切碎
  •     盐 1/4茶匙
  •     细扁面(linguine) 340克

制作方法

 准备时间:10分钟  ›  制作时间:18分钟  ›  总共需时:28分钟

  1.     大锅内下油,中大火加热。放入甜椒、香菇、火腿和蒜末,煸炒6至8分钟,至香菇变软。加入西红柿和罗勒,煮10分钟,至汤汁变稠。拌入盐和胡椒调味。
  2.     取一大锅,放水和少许盐,煮沸,按包装说明煮熟细扁面。沥干后拌入酱汁,与帕尔马奶酪粉(如用的话)一起上桌。