洋葱猪排饭
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洋葱猪排饭

菜谱介绍: 洋葱猪排是一道可口的主菜,洋葱炒软之后释放出来的香气和甜味,和猪排相得益彰。

准备食材

 份量: 4

  •     猪大排 4排

腌料:

  •     料酒 适量
  •     黑胡椒碎 适量

调料:

  •     生抽 适量
  •     高汤或清水 适量
  •     洋葱 2个
  •     生抽 适量
  •     老抽 适量
  •     糖 适量

制作方法

 准备时间:15分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:35分钟

  1.     大排用肉锤或刀背拍松,加腌料腌制片刻入味。平底锅加热放入2大勺油,把猪排放入,用中小火煎至两面微微焦黄,盛出备用。
  2.     原锅爆香洋葱丝,加入调味料煮开,再把煎过的猪排放入。加盖焖煮10分钟,最后大火收汁,不要瘦得太干,这个酱汁拌饭非常好吃。