菲律宾风味炒米粉
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菲律宾风味炒米粉

菜谱介绍: 这是一道菲律宾式的快速易作炒米粉。它是一盘将多种肉菜合一的美味菜肴。

准备食材

 份量: 4

  •     细米粉 250克
  •     猪里脊肉 250克,切细丁
  •     现磨黑胡椒 适量
  •     胡萝卜 2条,磨细碎
  •     大虾 250克,去皮,去沙肠
  •     去皮去骨鸡大腿肉 250克,切细丁
  •     酱油 100毫升
  •     卷心白菜 1/2棵(中等大小),切细丝
  •     青葱 2棵,切粗节

制作方法

 准备时间:10分钟  ›  制作时间:50分钟  ›  总共需时:1小时

  1.     将米粉在一个大碗里用温水盖住浸泡。当泡软后,切成10厘米的长条。沥干水,搁一旁备用。
  2.     取一个煎锅,放中火上,下鸡肉和猪肉炒,直至肉质不再是粉红色。加酱油和胡椒粉调味。铲出,搁置一旁。下白菜和胡萝卜炒,直到菜开始变软。炒入米粉,青葱和虾。约炒4到5分钟。再将鸡肉和猪肉下锅一起炒匀,约5分钟即好。