English
हिन्दी
اردو
ગુજરાતી
தமிழ்
తెలుగు
中國
Search
面食的做法
包子的做法
河粉菜谱
粉的做法
面包的做法
面的作法
饺子的做法
Contact Us
Home
土豆面包
Nov 03, 2015
628 Views
土豆面包
菜谱介绍:
这款湿面包有新鲜的土豆泥制成。配合汤锅极佳。
准备食材
份量: 24
土豆 1个,去皮,切小方块
水 350毫升
干酵母 15克
面粉 800克
细白砂糖 3汤匙
黄油 30克
盐 1汤匙
面粉 2汤匙
制作方法
准备时间:30分钟 › 制作时间:40分钟 › 总共需时:1小时10分钟
用中号锅,将土豆在水中煮12分钟或直至变软。不要沥出水分。待冷却到43度时将125毫升水倒出放到一边。 将剩余的水和土豆搅拌在一起,如有需要,可以加点温水做500毫升土豆泥。
用一个大碗,将酵母撒在125毫升土豆水上面,加入混好的土豆泥,2/3的面粉、糖、黄油和盐。用电子搅拌棒低速搅拌一分钟,记得要不断的搅拌在碗边缘的土豆泥。然后用高速3分钟搅拌。将尽量多的面粉搅拌进去,可随时用手帮忙。
将和好的面团放到撒过面粉的表面上,边揉边加些面粉直至中等硬度,约6-8分钟到团面有弹性。放入一个加了少量油的碗中翻转。盖上盖子让它发酵到2倍高度,大约1小时。
将面团按扁后取出,切成2半,盖住大约10分钟。将2个面团都作成面包条状。放到一个面包抹过油的面包箱里。盖住后让它发酵两倍大,大约35分钟。在烘烤前在面包上刷上少许水,并撒些面粉。
将烤箱调至190度大约40-45分钟。用锡纸包住至少15分钟可防止面包烤焦。
烤好后取出放到铁架上冷却即可。
Most Popular
马来西亚咖喱鸡
泰式炒河粉
姜葱炒牛肉
椒盐猪排
肉末煎蛋
鸡汁干丝
排骨花生粥
马来风光
重庆辣子鸡
鱼滑茄子豆腐煲
龙虾伊面
长寿面
Follow @khanakhazanaorg
Khana Khazana