扇贝面条

菜谱介绍： 新鲜扇贝跟蒜，洋葱和白葡萄酒炒在一起再拌上面条。吃的时候加上点羊乳干酪和新鲜欧芹就可以。

准备食材

 份量: 8

•     黄油 4汤匙
•     大洋葱 1个，捣碎
•     盐 1茶匙
•     现磨罗马诺干酪 50克
•     扇贝 500克
•     新鲜欧芹 1把，切碎
•     蒜头 3个，捣碎
•     干白葡萄酒 100毫升
•     现磨黑胡椒 1/4茶匙
•     鸡汤一罐 500克
•     意大利面一盒 500克

制作方法

 准备时间：15分钟  ›  制作时间：30分钟  ›  总共需时：45分钟

1.     用中火将黄油化开，加入蒜末姜末炒到半透明为止，加入葡萄酒、盐、黑胡椒和奶酪。
2.     加入鸡汤和扇贝，转大火至煮沸约5分钟。
3.     同时，将意大利面煮熟，沥干水分。
4.     转小火后加入欧芹；再拌上面条即可。

小贴士：

要记住不能将扇贝炒过头，因为它的肉质很容易变有胶性。