豉汁肉碎豆腐蛋
  • 64 Views

豉汁肉碎豆腐蛋

菜谱介绍: 一道温馨下饭的家常菜,用普通的材料做出不一样的美味。

准备食材

 份量: 3

  •     豆腐 250克
  •     洋葱 100克
  •     水 4汤匙
  •     姜末 半茶匙
  •     豆豉 1茶匙
  •     料酒 2茶匙
  •     鲜酱油 1汤匙
  •     葱花 1汤匙
  •     猪肉碎 200克
  •     鸡蛋 2只
  •     盐 半茶匙
  •     蒜末 1茶匙
  •     糖 半茶匙
  •     蚝油 2茶匙
  •     香油 半茶匙

制作方法

 准备时间:5分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:25分钟

  1.     将豆腐洗净丶压碎,装盘。将鸡蛋打散,加入水和盐拌匀,倒入豆腐里,将另一只碟翻转扣上盖好,或用保鲜模盖好,放入锅里蒸15分钟,至凝固。
  2.     等待时,用1汤匙油起锅,加入蒜末丶豆豉和姜末,用小火爆香,加入猪肉碎和洋葱炒香。
  3.     加入糖丶蚝油和酱油炒至熟猪肉熟透,淋上料酒翻炒几下,关火。将豆腐蒸蛋取出,淋上豆豉肉碎和香油,撒上葱花即成。