麻辣豆腐
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麻辣豆腐

菜谱介绍: 麻辣豆腐不但在中国各地盛行,在国外也同样知名。红红的麻辣豆腐既喜气又暖心。

准备食材

 份量: 3

  •     豆腐 250克
  •     豆瓣酱 30克
  •     青蒜或蒜苗 1小把
  •     姜 1小块
  •     酱油 5克毫升
  •     辣椒粉 5克
  •     水淀粉 少许
  •     花椒粉 少许

制作方法

 准备时间:10分钟  ›  制作时间:6分钟  ›  总共需时:16分钟

  1.     豆腐切块,水烧开,撒少许盐,下豆腐块煮1~2分钟捞出。
  2.     豆瓣酱切碎,青蒜切段,姜切末。
  3.     油热后,倒入豆瓣酱炒香,加姜末、辣椒粉。
  4.     加水煮开后,倒入豆腐块,酱油、盐、青蒜段炒匀。
  5.     水淀粉勾芡后即可出锅,盛出后撒上花椒即可。