泰式土豆丝肉饼
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泰式土豆丝肉饼

菜谱介绍: 这款肉饼,泰式风味十足!口感先脆后嫩,入口阵阵冬菇香,醮泰式甜酸酱来吃,令土豆丝肉饼的美味度提升到更高的层次。

准备食材

 份量: 4

  •     冬菇 8个
  •     猪肉碎 400克
  •     鱼露 2汤匙
  •     鸡粉 2汤匙
  •     蔴油 2汤匙
  •     泰式甜酸酱 80毫升
  •     土豆 2个
  •     香草碎 2汤匙
  •     糖 1茶匙
  •     酱油 1汤匙
  •     蛋白 1个

制作方法

 准备时间:15分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:35分钟

  1.     将材料洗净,冬菇放温水泡软后切丁,土豆去皮刨成丝。将猪肉碎跟香草碎、鱼露、糖、鸡粉 酱油、蔴油、蛋白拌匀,再加入冬菇丁和土豆丝拌匀。
  2.     放3汤匙油到平底锅烧热,用汤匙将肉团分开一个一个勺进锅里,然后压扁,用中火煎到两面金黄,内里熟透。
  3.     捞起,放在吸油纸上吸去多余油份,就可以上菜,伴以泰式甜酸酱吃。


小贴士

香草碎可以放你喜欢的,这次我放了迷迭香,跟猪肉的味道特别配。