豆腐豌豆拌汤
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豆腐豌豆拌汤

菜谱介绍: 这道浓汤最适合雨天喝,热乎乎的很温暖,而且配料很简单。

准备食材

 份量: 8

  •     橄榄油 15毫升
  •     蒜 3头,压碎
  •     胡萝卜 135克,去皮切丁
  •     蔬菜汤 950毫升
  •     新鲜菠菜 170克,切细
  •     盐和胡椒 适量
  •     白洋葱 1个,切细
  •     小红土豆 4个,切丁
  •     干的绿豌豆半 455克
  •     嫩豆腐 448克
  •     干九层塔 3克

制作方法

 准备时间:20分钟  ›  制作时间:2小时  ›  总共需时:2小时20分钟

  1.     在煎锅里中火热橄榄油,将洋葱加蒜炒到变软。
  2.     在大汤锅里,将炒过的洋葱、土豆、胡萝卜和豌豆半搅拌均匀,加蔬菜汤烧开,调到小火炖1小时。
  3.     在搅拌器或食品处理器里将豆腐、菠菜搅拌到浓稠,然后倒进汤锅里。用九层塔、盐和胡椒调味,继续炖1小时,如果汤变得太干,适当加水。趁热吃吧!