चिकन अंडे फ्राई पकाने की विधि
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चिकन अंडे फ्राई पकाने की विधि

Ingredients for Chicken Egg Fry :-

  • बोनलेस चिकन – 300 gm (Bonless chicken)
  • प्याज़ – 2 (Onion)
  • टमाटर – 2 (Tamato)
  • हरी मिर्च – 3 (Green chilli)
  • सोया सॉस – 2 Table spoon (Soya sauce)
  • अंडा – 1 (Egg)
  • धनिया पता – 3 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
  • अदरक, लहसुन का पेस्ट – 1 T spoon (Ginger, garlic paste)
  • हल्दी पाउडर – 1/2 T spoon (Turmeric powder)
  • काली मिर्च पाउडर – 3/4 T spoon( (Black pepper powder)
  • नमक – स्वादानुसार (Salt)
  • तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

विधि :-

★ चिकन पीसेस को पानी से अछि तरह साफ कर लीजिये, अब चिकन में नमक और हल्दी पाउडर डाल कर अछि तरह मिला लीजिये, अब 1 घंटे के लिये भिगोने के लिये छोड़ दीजिये, प्याज़ और टमाटर, हरी मिर्च को काट कर रख लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये, अब भिगो कर रख हुआ चिकन डाल कर तोडा फ्राई कर लीजिये, अब एक बाउल में अंडा फोड़ कर डालें, अब उसमे नमक, 1 पिंच काली मिर्च पाउडर डाल कर अछि तरह फेट ले.

★ एक कड़ाई में तेल डाल कर गरम करे, अब उसमे डालें हरी मिर्च डाल कर भुने, अब कटा हुआ प्याज़ डाल कर तोडा गोल्डन ब्राउन होने तक भुने, अब अदरक, लहसुन का पेस्ट डाल कर मिलाये, अब फेटा हुआ अंडा मिश्रण डाल कर पकाये, अंडा 3/4 भाग पकने बाद अब कटा हुआ टमाटर और फ्राई किया हुआ चिकन डालें, अब काली मिर्च पाउडर, सोया सॉस, नमक (नमक चक कर डालें, कियुकी फ्राई में अंडा में नमक डाला हुआ है) डाल कर मिलाये, अंडा और टमाटर अछि तरह पक जय, तब धनिया डाल कर अछि तरह मिला लीजिये, गैस बंद कर लीजिये,करी को एक बाउल में निकाल लीजिये, गरमा गरम चिकन अंडा फ्राई तैयार