चिकन पकौडा़

Ingredients for Chicken Pakora :-

• स्किनलेस बोनलेस चिकन – 1/2 kilo (Skinless boneless chicken)
• प्याज़ – 1 (Onion)
• दही – 1 cup (Curd)
• हरी मिर्च – 2 (Green chilli)
• अदरक लहसु का पेस्ट – T spoon (Ginger, garlic paste)
• जीरा पाउडर – T spoon (Cumin powder)
• निम्बू का रस – T spoon (Lemon juice)
• नमक – स्वादानुसार (Salt)
• विनिगर – 2 T spoon (Venigar)
• तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
• लाल मिर्च पाउडर – 1 1/2 Table spoon (Red chilli powder)

विधि :-

★ प्याज़ और हरी मिर्च को पतला काट लीजिये, चिकन पीसेस को पानी से साफ करके रख लीजिये.

★ अब एक बर्तन में दही, कटा हुआ प्याज़, कटा हुआ हरी मिर्च, अदरक, लहसुन का पेस्ट, नमक, नीबू का रस, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और विनिगर डाल कर अछि तरह फेट लीजिये, अब चिकन पीसेस डाल कर अछि तरह मिला लीजिये, अब चिकन मिश्रण को फ्रीज़ में 40 मिनट तक रखे.

★ अब एक कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये, अब गरम तेल में चिकन पीसेस डाल कर तल कर निकाल लीजिये, गरमा गरम चिकन पकोड़ा तैयार.