चीनी हक्का चिकन पकाने की विधि
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चीनी हक्का चिकन पकाने की विधि

Ingredients for Chinese Hakka Chicken :-

  • चिकन(बोनलेस, स्किनलेस) – 1/2 kg (Chicken bonless, skinless)
  • महीन सफ़ेद चीनी – 2 Table spoon (Caster sugar)
  • सोया सॉस – 5 Table spoon (Soya sauce)
  • चिकन स्टॉक – 1 cup (Chicken stock)
  • तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
  • अदरक – Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Ginger)
  • गाजर – 3 (Carrot)
  • प्याज़ – 2 (Onion)
  • हरा प्याज़ – 1 कप (कटा हुआ ) (Spring onion)
  • मशरुम – 250 gm (Mushroom)
  • राइस नुडल्स – 250 gm (Rice noodles)

विधि :-

★ चिकन को छोटे पीसेस में काट लीजिये, राइस नुडल्स को पानी में भिगो कर 2 इंच के टुकड़ो में काट कर रख लीजिये.

★ एक बर्तन में सफ़ेद चीनी, सोया, चिकन स्टॉक को डाल कर मिला कर रख लीजिये, प्याज़, मशरुम और गाजर को काट कर रख लीजिये.

★ अब एक कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये, अब उसमे डालें बारीक़ कटा हुआ अदरक डाल कर भुने, अदरक भुने के बाद चिकन पीसेस डाल कर भुने, अब सोया मिश्रण डाल कर पकाये, उसके बाद कटा हुआ गाजर, प्याज़ और मशरुम डाल कर मिलाकर ढककर पकाये, चिकन पकने के बाद राइस नुडल्स डाल कर 2- 3 मिनट पकाये. गरमा गरम Chinese hakka chicken तैयार.