खस्ता फ्राइड चिकन पकाने की विधि

Ingredients for Crispy Fried Chicken :-

चिकन पीसेस – 750 gm (1 इंच साइज ) (Chicken)

For marinating

• अदरक, लहसुन का पेस्ट – 2 T spoon (Ginger garlic paste)
• निम्बू -1 (Lemon)
• नमक – स्वादानुसार (Salt)
• लाल मिर्च पाउडर – 2 T spoon (Red chilli powder)

For dipping

• काली मिर्च पाउडर – 1 T spoon (Black pepper powder)
• अंडा – 3 (Egg)
• लाल मिर्च पाउडर – 1 T spoon (Red chilli powder)
• नमक – 1 T spoon (Slat)

For coating

• मैदा – 2 cup (Maida)
• ब्रेड पाउडर या टोस पाउडर – 2 cup (Bread powder ya Rusk powder)
• नमक – 1 T spoon (Salt)
• तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

विधि :-

★ सबसे पहले चिकन पीसेस को पानी से साफ कर लीजिये, अब एक बाउल में चिकन पीसेस डाल कर निम्बू का रस, अदरक, लहसुन का पेस्ट, नमक, लाल मिर्च पाउडर डाल अछि तरह मिला कर 3- 4 घंटे के लिए मरीनटे होने लिये रख दीजिये.

★ अब एक बाउल में अंडा फोड़ कर डाले, अब उसमे 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर और नमक डाल कर अछि तरह फेट कर रख लीजिये.

★ अब एक प्लेट में मैदा, नमक और ब्रेड पाउडर को मिलाकर रखे.

★ अब एक कड़ाई में तेल (तलने के लिये) डाल कर गरम करे, अब 2 या 3 मरिनटेड किया हुआ चिकन पीसेस को अंडा मिश्रण में डुबो कर मैदा मिश्रण में अछि तरह लपेट कर गरम तेल में डाले, चिकन पीसेस को अछि तरह तल कर निकाल लीजिये, इसी तरह सारे चिकन पीसेस को तल कर निकाल लीजिये, गरमा गरम Crispy Fried Chicken Recipe तैयार.