ચોખાને એક તાર પાણીમાં પલાળી રાખવા. બીજે દિવસે સૂકવી, તેનો ઝીણો લોટ દળાવવો. પછી લોટને વાડકાથી માપી જેવો. જેટલા વાડકા હોય તેનાથી અાઠગણું પાણી લઈ એક મોટા તપેલામાં નાંખી,
એક વાસણમાં તેલ મૂકી, ગરમ થાય એટલે જીરું, હિંગ નાંખી, ડુંગળીનું કચુંબર વઘારવું. બદામી થાય એટલે વટાણા-લીલવાનો ભૂકો, કેપ્સીકમની કતરી અને મીઠું નાંખી, ધીમા તાપ ઉપર મૂકવું.
ચણાનો લોટ, ચોખાનો લોટ અને રવો ભેગો કરી તેમાં મીઠું, દહીં અને સોડા નાંખી, ખીરું બનાવી, અડધો કલાક અાથી રાખવું. પછી તેમાં મેથીની ભાજી, લીલા ધાણા, અાદું-મરચાં અને ગરમ તેલનું મોણ નાંખવું.
