Khana Khazana
  • English
  • हिन्दी
  • اردو
  • ગુજરાતી
  • தமிழ்
  • తెలుగు
  • 中國
  • Sweets
    • Farali - ફરાળી
    • Ice Cream - આઈસ્ક્રીમ
    • Sweets - મીઠાઇ
  • Chat
    • Marathi Vangiyo - મરાઠી વાનગીઓ
    • Masala - મસાલા
    • Punjabi Vangiyo - પંજાબી વાનગીઓ
  • Namkeen
    • Salad - સલાડ
    • Snacks - નાસ્તા
    • Soup - સૂપ
  • Special
    • Gujarati Shak - ગુજરાતી શાક
    • Sharabat - શરબત
  • Achar-Chatni
    • Athana, Murabba - અથાણા,મુરબ્બા
    • Chataniyo - ચટનીઓ
  • Contact Us
  1. Home
  2. Snacks - નાસ્તા
ફરફર
  • Snacks - નાસ્તા
  • Aug 28, 2015
  • 361 Views
ફરફર
ચોખાને એક તાર પાણીમાં પલાળી રાખવા. બીજે દિવસે સૂકવી, તેનો ઝીણો લોટ દળાવવો. પછી લોટને વાડકાથી માપી જેવો. જેટલા વાડકા હોય તેનાથી અાઠગણું પાણી લઈ એક મોટા તપેલામાં નાંખી,
ત્રિરંગી ઈડલી વડાં
  • Snacks - નાસ્તા
  • Sep 01, 2015
  • 361 Views
ત્રિરંગી ઈડલી વડાં
ચોખા, અડદની દાળ અને ચણાની દાળને રાત્રે પાણીમાં અલગ પલાળી રાખવી. સવારે નિતારી ધોઈ, ચોખાને કરકરા વાટવા. અડદનીદાળને ખૂબ ઝીણી ફીણી ચઢે તેવી વાટવી. પછી બન્ને ભેગા કરી, તેમાં મીઠું નાંખી 12 કલાક ખીરું અાથી રાખવું.
ગાજરનાં મૂઠિયાં
  • Snacks - નાસ્તા
  • Aug 27, 2015
  • 361 Views
ગાજરનાં મૂઠિયાં
ગાજરને છોલી, અંદરનો સફેદ ભાગ અને લીલો ભાગ કાઢી, છીણી લેવાં. ગાજરને ચારે બાજુથી ગોળ છીણવાથી એકલો ગાજરનો લાલ ભાગ છિણાશે અને વચ્ચે સફેદ ભાગ રહેશે તે કાઢી નાંખવો.મસૂરની દાળ અને ચણાની દાળને રાત્રે પાણીમાં પલાળી સવારે વાટી લેવી.
મકાઈની ભાખરવડી
  • Snacks - નાસ્તા
  • Aug 28, 2015
  • 360 Views
મકાઈની ભાખરવડી
મકાઈને છીણી લેવા. જે અાખા દાણા રહ્યા હોય તે વાટી નાંખવા. એક વાસણમાં તેલ મૂકી, તેમાં થોડી હિંગ નાંખી, મકાઈનો ભૂકો નાંખી સાંતળવો, તેમાં મીઠું નાંખી, તાપ ધીમો રાખો. બદામી રંગનો બરાબર સાંતળાય એટલે તેમાં દૂધ,
રતલામી સેવ
  • Snacks - નાસ્તા
  • Aug 29, 2015
  • 360 Views
રતલામી સેવ
અજમાને વાટી લેવો, મરીને પણ ખાંડીને ભૂકો કરી લેવો. હવે તેલ અને પાણી સરખે ભાગે ભેગાં કરીને હાથેથી અથવા મિક્ષરમાં ફીણવા.
કેપ્સીકમ સ્ટફ રિંગ્ઝ
  • Snacks - નાસ્તા
  • Aug 27, 2015
  • 359 Views
કેપ્સીકમ સ્ટફ રિંગ્ઝ
કેપ્સીકમના જાડા પૈતા (રિંગ્ઝ જેવા) કરવા. બાગીનો જે ભાગ રહે તેના બારીક કટકા કરવા.
મસાલાના પતરેલ
  • Snacks - નાસ્તા
  • Aug 28, 2015
  • 358 Views
મસાલાના પતરેલ
100 ગ્રામ ચણાનો લોટ અને 50 ગ્રામ ચોખાનો લોટ ભેગો કરી, તેમાં મીઠું, હળદર, ખાંડ, તજ-લવિંગનો ભૂકો અને વાટેલો મસાલો નાંખી, કેળાને છૂંદી એકરસ કરી, અાંબલીના પાણીથી ચોપડી શકાય તેવું ખીરં તૈયાર કરવું.
Panchras Handwa
  • Snacks - નાસ્તા
  • Aug 28, 2015
  • 357 Views
Panchras Handwa
મોરિયો અને શિંગોડાનો લોટ ભેગો કરી, ચાળી તેમાં મીઠું અને દહીં નાંખી ખીરું બનાવી 6-7 કલાક અાથી રાખવું. એક વાસણમાં તેલ મૂકી, ગરમ થાય એટલે તજ-લવિંગનો વઘાર કરી, સૂરણ અને શક્કરિયાંનું છીણ વઘારવું, પછી તેમાં શિંગદાણાનો ભૂકો,
ફેસ્ટીવલ ગોટા
  • Snacks - નાસ્તા
  • Aug 27, 2015
  • 356 Views
ફેસ્ટીવલ ગોટા
ચણાનો લોટ, ઘઉંનો લોટ, મીઠું, હળદર, મરચું, ખાંડ અને સોડા નાંખી લોટ ભેગો કરવો. તેમાં દૂધીનું છીણ અને મરચાંના બારીક કટકા નાંખી ખૂબ મસળવું. પછી તેમાં તેલનું મોણ નાંખી, મસળીને કઠણ કણક બાંધવી.
ચીઝ-વરોડાં પુલાવ
  • Snacks - નાસ્તા
  • Aug 27, 2015
  • 356 Views
ચીઝ-વરોડાં પુલાવ
ચોખાને ધોઈ, છૂટો ભાત બનાવવો. તેમાં મીઠું નાંખી, હલાવી, થાળીમાં કાઢી ઠંડો પાડવો.
રુમાલવડી (મહારાષ્ટ્રીયન વાનગી)
  • Snacks - નાસ્તા
  • Aug 29, 2015
  • 355 Views
રુમાલવડી (મહારાષ્ટ્રીયન વાનગી)
સૂકા કોપરાને છીણી, ધીમા તાપે શેકી લેવું. તલ અને ખસખસને શેકી ખાંડવાં. લીલા મરચાંના બારીક કટકા કરી, થોડા તેલમાં સાધારણ શેકી લેવા. પછી કોપરાનું ખમણ, તેલ,
ફરાળી કટલેસ
  • Snacks - નાસ્તા
  • Aug 27, 2015
  • 354 Views
ફરાળી કટલેસ
500 ગ્રામ બટાકા અને 250 ગ્રામ શક્કરિયાંને પાણીમાં બાફી, છોલી તેનો માવો બનાવવો. તેમાં મીઠું અથવા સિંધવ, વાટેલા અાદું-મરચાં, કોપરાનું ખમણ, 100 ગ્રામ શિંગદાણાને શેકી, છોડાં કાઢી, કરકરો ભૂકો, લીલા ધાણા, ખાંડ અને લીંબુનાં ફૂલ નાંખી, બદામ અાકારની કટલેસ બનાવવી.
વટાણાના પાતુઅા
  • Snacks - નાસ્તા
  • Aug 29, 2015
  • 354 Views
વટાણાના પાતુઅા
લીલા વટાણાને વાટી લેવા. કોપરાના ખમણને શેકી, ઠંડું પડે એટલે હાથથી મસળી, ભૂકો કરવો. તલને શેકી, ભૂકો કરવો. ખસખસને સાફ કરી, શેકી લેવી. એક તપેલીમાં તેલ મૂકી, તજ-લવિંગનો વઘાર કરી, ડુંગળીનું કચુંબર વગારવું.
વેજિટેબલ મૂઠીયાં
  • Snacks - નાસ્તા
  • Sep 01, 2015
  • 354 Views
વેજિટેબલ મૂઠીયાં
ચણાનો લોટ અને કણકી કોરમાનો લોટ ભેગો કરી ચાળી લેવો. તેમાં મીઠું, હળદર, મરચું, દહીં, ખાંડ, ચમટી સોડા અને તેલનું મોણ નાંખવું. બાફેલા વટાણા, બાફેલા તુવેરના લીલવા, લીલી ડુંગળી,
સ્ટફ્ડ મેથી વડાં
  • Snacks - નાસ્તા
  • Sep 01, 2015
  • 353 Views
સ્ટફ્ડ મેથી વડાં
ચણાનો લોટ, ચોખાનો લોટ અને રવો ભેગો કરી તેમાં મીઠું, દહીં અને સોડા નાંખી, ખીરું બનાવી, અડધો કલાક અાથી રાખવું. પછી તેમાં મેથીની ભાજી, લીલા ધાણા, અાદું-મરચાં અને ગરમ તેલનું મોણ નાંખવું.
પોટેટો ફ્રાય
  • Snacks - નાસ્તા
  • Aug 29, 2015
  • 353 Views
પોટેટો ફ્રાય
250 ગ્રામ બટાકાને બાફી, છોલી, તેની બારીક કટકી કરી, તેલમાં સાધારણ કડક તળી લેવી. એક તપેલીમાં થોડું તેલ મૂકી, તેલમાં તજ-લવિંગનો વઘાર કરી, વાટેલો મસાલો સાંતળવો.
ચાટ કચોરી
  • Snacks - નાસ્તા
  • Aug 27, 2015
  • 353 Views
ચાટ કચોરી
એક વાસણમાં તેલ મૂકી, ગરમ થાય એટલે જીરું, હિંગ નાંખી, ડુંગળીનું કચુંબર વઘારવું. બદામી થાય એટલે વટાણા-લીલવાનો ભૂકો, કેપ્સીકમની કતરી અને મીઠું નાંખી, ધીમા તાપ ઉપર મૂકવું.
વટાણાનાં ત્રિખૂટ
  • Snacks - નાસ્તા
  • Aug 29, 2015
  • 351 Views
વટાણાનાં ત્રિખૂટ
વટાણાને વાટી, તેલમાં થોડી હિંગ નાંખી, વટાણાનો ભૂકો વઘારવો. તેમાં મીઠું અને ચપટી સોડા નાંખવો, જેથી વટાણાનો રંગ લીલો રહે. વટાણાનો ભૂકો બફાય એટલે ખાંડ, લીલા મરચાં,ના કટકા, ગરમ મસાલો, તલ અને ખસખસ નાંખી,
રસવડી (મહારાષ્ટ્રીયન વાનગી)
  • Snacks - નાસ્તા
  • Aug 29, 2015
  • 351 Views
રસવડી (મહારાષ્ટ્રીયન વાનગી)
એક તપેલીમાં થોડું તેલ મૂકી, હિંગ નાંખી પાણી-છાશ વગારવાં. તેમાં મીઠું, મરચું, હળદર, વાટેલાં અાદું-મરચાં અને થોડા લીલા ધાણા નાંખવા. પાણી બરાબર ઉકળે ેટલે તેમાં ચણાનો લોટ દીમે ધીમો નાંખવો.
સૂરણ નાં દહિંવડાં
  • Snacks - નાસ્તા
  • Aug 27, 2015
  • 351 Views
સૂરણ નાં દહિંવડાં
સૂરણ ની છાલ ઉતારવી પછી વાંસણ માં પાણી લઈ સૂરણ ને ધોઈ નાખવું ત્યારબાદ કૂકરમાં સૂરણ ને બાફવા મૂકવું સૂરણ બરાબર બફાઈ જાય એટલે તેનો છુંદો કરીને તેમાં મીઠું આદુ મરચાં આખા મરી નાં દાણાં નાખીને પૂરણ તૈયાર કરવું
પાતરા-ઉસળ
  • Snacks - નાસ્તા
  • Aug 29, 2015
  • 350 Views
પાતરા-ઉસળ
ચોળાને રાત્રે પલાળી, સવારે કપડામાં બાંધી, ઉપર વજન મૂકવું. 24 કલાકે તેમાં ફણગા ફૂટશે. પછી કપડામાંથી કાઢી, વરાળથી ચોળા બાફી લેવાં. બટાકાને બાફી, છોલી નાના કટકા કરવા.
  • «
  • 1
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 18
  • »
Most Popular
  • સાલમ પાક
  • પનીર ટીકા મસાલા
  • આખા બટાકાના ભજીયાં
  • ટેસ્ટફૂલ ચટાકો
  • દાલબાટી (રાજસ્થાની વાનગી)
  • અડદ પાપડ
  • ફરાળી પીઝા
  • કાજુ કોયા
  • ચોકલેટ ચૂરમું બરફી
  • ચના મસાલ
  • લસણ ચટણી
  • વેજિટેબલ મસ્કા બિરયાની
Follow @khanakhazanaorg
Khana Khazana
  • Privacy Policy
  • Advertise with us
  • Terms of Use
  • Contact Us
© 2021 Khana Khazana, All Right Reserved.