Khana Khazana
  • English
  • हिन्दी
  • اردو
  • ગુજરાતી
  • தமிழ்
  • తెలుగు
  • 中國
  • Sweets
    • Farali - ફરાળી
    • Ice Cream - આઈસ્ક્રીમ
    • Sweets - મીઠાઇ
  • Chat
    • Marathi Vangiyo - મરાઠી વાનગીઓ
    • Masala - મસાલા
    • Punjabi Vangiyo - પંજાબી વાનગીઓ
  • Namkeen
    • Salad - સલાડ
    • Snacks - નાસ્તા
    • Soup - સૂપ
  • Special
    • Gujarati Shak - ગુજરાતી શાક
    • Sharabat - શરબત
  • Achar-Chatni
    • Athana, Murabba - અથાણા,મુરબ્બા
    • Chataniyo - ચટનીઓ
  • Contact Us
  1. Home
  2. Sweets
સાલમ પાક
  • Sweets - મીઠાઇ
  • Aug 25, 2015
  • 1222 Views
સાલમ પાક
એક તપેલીમાં દૂધ ઊકળવા મૂકવું. તેમાં સાલમનો પાઉડર નાંખવો. પેણીમાં થોડું ઘી લઈ, તેમાં બદામ-પિસ્તાં-ચારોળી અને મગજતરીનો પાઉડર નાંખી, શેકાય એટલેઉકળતા દૂધમાં નાંખવો.
ચોકલેટ ચૂરમું બરફી
  • Sweets - મીઠાઇ
  • Aug 24, 2015
  • 972 Views
ચોકલેટ ચૂરમું બરફી
ઘઉંના લોટમાં મૂઠી પતું મોણ નાંખી, કણક બાંધી, જાડી રોટલી બનાવવી. તવા ઉપર ધીમા તાપે ઘીમાં શેકી લેવી. ઠંડી પડે એટલે ખાંડી, ચૂરમું બનાવવું.
ગુંદર પાક
  • Sweets - મીઠાઇ
  • Aug 24, 2015
  • 642 Views
ગુંદર પાક
ગુંદરને ઘીમાં ફુલાવી, ખાંડી ભૂકો કરવો. રવાને ઘીમાં બદામી રંગનો શેકવો. કોપરાને છીણી, શેકી લેવું. પછી બધું ભેગું કરી, દળેલી ખાંડ, બદામ-પિસ્તા-ચારોળીનો ભૂકો, શેકેલી ખસખસ, ખાંડેલી સૂંઠ,
બ્રેડનો કોપરાપાક
  • Sweets - મીઠાઇ
  • Aug 24, 2015
  • 618 Views
બ્રેડનો કોપરાપાક
એક વાસણમાં 2 ચમચા ઘી મૂકી, તેમાં નાળિયેરનું ખમણ, ખાંડ અને થોડા ગરમ દૂધમાં કેસર ઘૂંટીને નાંખવું. ખાંડ ઓગળે એટલે તેમાં બ્રેડનો ભૂકો નાંખવો.
મેથીપાક અથવા મેથીના લાડુ
  • Sweets - મીઠાઇ
  • Aug 25, 2015
  • 590 Views
મેથીપાક અથવા મેથીના લાડુ
મેથીને કાચી, ઝીણી દળાવવી. નરમ ગોળ ભેળવી બે-ત્રણ દિવસ દાબી રાખવી. અડદના લોટને 1 ચમચો ઘી અને 1 ચમચો દૂધ નાંખી ધાબો દેવો. પછી ચાળી રવાદાર ભૂકો બનાવી ઘીમાં બદામી રંગનો શેકી લેવો.
બાસુદી (રબડી)
  • Sweets - મીઠાઇ
  • Aug 24, 2015
  • 536 Views
બાસુદી (રબડી)
મોટી પેણીમાં ઘી લગાડી 2, ½ લિટર દૂધ ઊકળવા મૂકવું. હલાવતી વખતે તવેતાથી અાજુબાજુ દૂધ લગાડતાં રહેવું અને અાજુબાજુ જે મલાઈ ચોંટે તે ઉખાડી લેવી. તાપ ધીમો રાખવો.
અંગૂરી બાસુદી
  • Sweets - મીઠાઇ
  • Aug 24, 2015
  • 532 Views
અંગૂરી બાસુદી
પનીરમાં મેંદો બરાબર મિક્સ કરી, નાની દ્રાક્ષ જેટલી ગોળીઓ બનાવવી. ખાંડમાં પાણી નાખી ઉકાળવું. એક ચમચી દૂધ નાખી, મેલ તરી અાવે તે કાઢી લેવો, ચાસણી પાતળી અડધા તારી થાય એટલે પનીરની ગોળીઓ નાખી દેવી.
આદુ પાક
  • Sweets - મીઠાઇ
  • Aug 24, 2015
  • 426 Views
આદુ પાક
આદુને છોલી, બરાબર ધોઈ, મિક્સરમાં માવો બનાવવો. ઘઉંના લોટને ઘીમાં શેકવો. કોપરાના છીણને થોડા ઘીમાં સાધારણ શેકી, હાથથી મસળી ભૂકો કરવો. ખસખસને શેકવી.
મગદાળ
  • Sweets - મીઠાઇ
  • Aug 25, 2015
  • 424 Views
મગદાળ
મગની દાળને ધીમા તાપે બદામ રંગની શેકવી. પછી તેને દળાવી લોટ કરવો. એક થાળીમાં ઘી અને ખાંડ ફીણવાં. પછી તેમાં થોડો થોડો લોટ નાંખી ફીણતાં જવું. બધો લોટ સમાઈ જાય એટલે એલચીનો ભૂકો નાંખી,
શિખંડ
  • Sweets - મીઠાઇ
  • Aug 25, 2015
  • 404 Views
શિખંડ
દહીને કપડામાં બાંધી, લટકાવી રાખવું. બધું પાણી નીતરી જાય અને દહીંનો મસ્કો તૈયાર થાય એટલે કપડામાંથી કાઢી, વજન કરવું. જેટલો મસ્કો હોય તેટલી ખાંડ તેમાં નાંખવી.
બટરસ્કોચ આઈસક્રીમ
  • Ice Cream - આઈસ્ક્રીમ
  • Aug 25, 2015
  • 404 Views
બટરસ્કોચ આઈસક્રીમ
એક વાસણમાં દૂધ ઉકળવા મૂકવું. થોડા ઠંડા દુધમાં કોર્નફ્લોર મિક્સ કરી અંદર નાખવો પછી ખાંડ નાંખી જાડું થાય એટલે ઉતારી ઠંડું પાડવું. તેમાં ક્રીમ, ચોકલેટ પાઉઢર, કોકો પાઉડર, મિલ્ક પાઉડર નાખી મિક્સરમાં મિક્સ કરવું.
વેડમી (પૂરણપોળી)
  • Sweets - મીઠાઇ
  • Aug 25, 2015
  • 395 Views
વેડમી (પૂરણપોળી)
તુવરની દાળને કૂકરમાં બાફવી. બાફવી. બરાબર બફાઈ જાય એટલે એક તપેલીમાં ભરી, તેમાં ખાંડ નાખી, તાપ ઉર મૂકવું અને હલાવતા રહેવું. તેમાં 1 ચમચો ઘી નાંખવું જેથી છાંટા ઓછા ઊડશે. ખાંડનું પાણી બળી જાય અને એકદમ ઘટ્ટ થઈ જાય એટલે ઉતારી લેવું.
ફરાળી નાનખટાઈ
  • Farali - ફરાળી
  • Aug 25, 2015
  • 376 Views
ફરાળી નાનખટાઈ
એક થાળીમાં 1/2 કપ ઘી અને 1/2 કપ દળેલી ખાંડ ફીણવું. એક રસ થાય એટલે 1 કપ શિંગોડાના લોટ અને એલચીનો ભૂકો નાંખી, ફરી ફીણી તેની નાનખટાઈ બનાવવી.
ચોકલેટ સોસ
  • Ice Cream - આઈસ્ક્રીમ
  • Aug 25, 2015
  • 359 Views
ચોકલેટ સોસ
એક વાસણમાં ચોકલેટ પાઉડર, કોકો પાઉડર, કોર્નફ્લોર અને ખાંડ બધું ભેગું કરી થોડું પાણી નાંખી મિક્સ કરવું. પછી તેમાં વધારે પાણી નાંખી, પાતળું કરી ધીમા તાપ ઉપર મૂકી સતત હલાવવું.
મગની દાળનો હલવો
  • Sweets - મીઠાઇ
  • Aug 25, 2015
  • 352 Views
મગની દાળનો હલવો
મગની દાળને 6-7 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખવી. પછી નિતારી મિક્સરમાં કરકરી વાટવી.
રવાનો શીરો
  • Sweets - મીઠાઇ
  • Aug 25, 2015
  • 348 Views
રવાનો શીરો
રવાને ઘીમાં બદામી રંગનો શેકવો. બરાબર શેકાય એટલે દૂધ અને દ્રાક્ષ નાંખવા. ઘટ્ટ થાય એટલે ખાંડ નાંખવી. ખાંડ મિક્સ થઈ જાય અને ઘી દેખાય એટલે એલચીનો ભૂકો અને ચારોળી નાંખી, ઉતારી લેવો.
બ્રેડના ગુલાબજાંબુ
  • Sweets - મીઠાઇ
  • Aug 24, 2015
  • 347 Views
બ્રેડના ગુલાબજાંબુ
બ્રેડની સ્લાઈસની લાલ કિનાર કાઢી, તેને દૂધમાં પલાળી, તરત કાઢી લેવી. તેમાંથી દબાવી, દૂધ કાઢી નાંખવું. પછી તેને ગ્રાઈન્ડરમાં વાટી, લોચો બનાવવો. તેમાં માવો નાંખી,
અડદ પાક અથવા અડદિયું (શિયાળાનું ખાસ વસણું)
  • Sweets - મીઠાઇ
  • Aug 25, 2015
  • 338 Views
અડદ પાક અથવા અડદિયું (શિયાળાનું ખાસ વસણું)
અડદના લોટને ઘી-દૂધનો દાબો દઈ, ચાળી રવાદાર ભૂકો બનાવવો. પછી ઘીને ગરમ કરી શેકવો. બરાબર શેકાય અને બદામી રંગ થાય એટલે ઉતારી ઠંડો પાડવો ઉપર જણાવેલ બધાં વસાણાંને ખાંડી, ચાળી, લોટમાં નાખવા.
બ્રેડનો હલવો
  • Sweets - મીઠાઇ
  • Aug 24, 2015
  • 319 Views
બ્રેડનો હલવો
બ્રેડની અાજુબાજુની લાલ કિનાર કાઢી, તેના કટકા કરવા. એક વાસણમાં ઘી મૂકી, ગરમ થાય એટલે તેમાં બ્રેડના કટકા અને દૂધ નાંખવું. પછી તેમાં ખાંડ નાંવી.
ફરાળી ભજિયાં
  • Farali - ફરાળી
  • Aug 25, 2015
  • 319 Views
ફરાળી ભજિયાં
50 ગ્રામ રાજગરાનો લોટ અને 50 ગ્રામ મોરિયાનો લોટ ભેગો કરી તેમાં મીઠું, મરચું, ખાંડ, 1 ચમચી તલ, 1 ચમચી શેકેલા સિંગદાણાનો ભૂકો, 1 ચમચો દહીં અને થોડું તેલનું મોણ નાંખી, ખીરું બાંધવું. અડધો કલાક ઢાંકીને રહેવા દેવું.
પંચરત્ન શીરો
  • Farali - ફરાળી
  • Aug 25, 2015
  • 317 Views
પંચરત્ન શીરો
એક વાસણમાં ઘી મૂકી, તેમાં બન્ને લોટ શેકવા. બદામી થાય એટલે દૂધ-ખાંડ નાંખવાં.
Most Popular
  • આખા બટાકાના ભજીયાં
  • પનીર ટીકા મસાલા
  • ફરાળી પીઝા
  • દાલબાટી (રાજસ્થાની વાનગી)
  • સાલમ પાક
  • ટેસ્ટફૂલ ચટાકો
  • કાજુ કોયા
  • લસણ ચટણી
  • ચના મસાલ
  • વેજિટેબલ મસ્કા બિરયાની
  • લીલા લસણની ચટણી
  • ઘઉંનું થૂલું અને રવાના ઢોકળાં
Follow @khanakhazanaorg
Khana Khazana
  • Privacy Policy
  • Advertise with us
  • Terms of Use
  • Contact Us
© 2019 Khana Khazana, All Right Reserved.