બટાકા, શક્કરિયાં, સૂરણ અને રતાળુને છોલી, કટકા કરી, કડક બાફી લેવા. એક વાસણમાં તેલ મૂકી તેમાં તજ-લવિંગનો વઘાર કરી શાક વઘારવું. તેમાં મીઠું, મરચું, ખાંડ, સિંગદાણાનો ભૂકો, તલ, ખસખસ, અાદું-મરચાં, નાળિયેરનું ખમણ, ટામેટાના કટકા અને લીંબુનો રસ નાંખી હલાવી ઉપર મૂઠિયાં અને કેળાના કટકા મૂકી, ધીમા તાપે મૂકવું. બરોબર સીજાય અને મિક્સ થઈ જાય એટલે ઉતારી કોપરાનું ખમણ, લીલા ધાણા અને ફ્રુટ્સની સજાવટ કરી સર્વ કરવું.
