કારેલાંને છીણી મીઠું, નાંખી, પાણી કાઢી નાંખવું. બટાકાને છોલી લેવા.સિંગદાણાને શેકી, છોડાં કાઢી, ભૂકો કરવો. ચણાની દાળને પાણીમાં પલાળી રાખવી. પોચી થાય એટલે વાટી લેવી. બધું ભેગું કરવું.
એક વાસણમાં તેલ મૂકી, તેમાં રાઈ, હિંગનો વઘાર કરી, શાક વઘારવું. તેમાં મીઠું, હળદર, ગરમ મસાલો, ધાણાજીરું નાંખી, ખૂબ ધીમા તાપ ઉપર મૂકવું. બધું બફાઈ જાય અને છૂટું થાય એટલે મરચું ભભરાવી ઉતારી લેવું.
