એક વાસણમાં થોડું ઘી મૂકી, ગરમ થાય એટલે એલચીનો વઘાર કરી, બટાકાનો માવો નાળિયેરનું ખમણ અને ખાંડ નાંખવી. ખાંડ ઓગળી જાય એટલે મિલ્ક પાઉડર નાંખવો. સતત હલાવતાં રહેવું.
એક વાસણમાં થોડું ઘી મૂકી, ગરમ થાય એટલે એલચીનો વઘાર કરી, બટાકાનો માવો નાળિયેરનું ખમણ અને ખાંડ નાંખવી. ખાંડ ઓગળી જાય એટલે મિલ્ક પાઉડર નાંખવો. સતત હલાવતાં રહેવું. જેથી તેમાં ગાંઠા પડે નહિ. પછી ચોકલેટ પાઉડર અને ઘી નાંખી ધીમા તાપ ઉપર મૂકી હલાવવું. બરાબર ઘટ્ટ થાય એટલે કાજુના કટકા અને એલચીનો ભૂકો નાંખી, હલાવી ઉતારી લેવું. થાળીમાં ઘી લગાડી, બરફી ઠારી દેવી. ઉપર ચારોળી લગાડી દેવી. ચારોળીને બદલે ચાંદીના વરખ લગાડી શકાય.
