સ્ટફ્ડ ટીકી
  • 102 Views

સ્ટફ્ડ ટીકી

Ingredients - સામગ્રી

  • 500 ગ્રામ બટાકા
  • 200 ગ્રામ બ્રેડક્રમ્સ
  • 1 ઝૂડી લીલા ધાણા, 1 લીંબુ
  • 2 લીલા મરચાં, કટકો અાદું
  • 1 ટેબલસ્પૂન કસૂરી મેથી અથવા
  • 25 ગ્રામ મેથીની ભાજી, મીઠું, મરચું, હળદર, ખાંડ, તેલ
  • ફિલિંગ માટે -
  • 50 ગ્રામ નાળિયેરનું ખમણ
  • 1 ટેબલસ્પૂન કાજુનો ભૂકો, 10 લાલ દ્રાક્ષ
  • 1 ટીસ્પૂન તલ, 1 લીંબુ, મીઠું, ખાંડ, તેલ

Method - રીત

બટાકાને બાફી, છોલી, માવો બનાવવો. તેમાં મીઠું, કસૂરી મેથી, વાટેલા અાદું-મરચાં, લીલા ધાણા, મીઠું, ખાંડ અને લીંબુનો રસ નાંખવો.

નાળિયેરના ખમણમાં થોડું મીઠું, તલ, કાજુનો ભૂકો, દ્રાક્ષ, લીંબુનો રસ અને ખાંડ નાંખી મસાલો તૈયાર કરવો.

બટાકાના માવાથી લૂઓ લઈ તેનો વાડકી અાકાર કરી, તેમાં મસાલો ભરી, ટીકી વાળી બ્રેડક્રમ્સમાં રગદોળી, તવા ઉપર તેલ મૂકી બન્ને બાજુ તેલમાં તળી તેવી. કોઈપણ દહીંની ચટણી સાથે સર્વ કરવી.