काजू चिकन पकाने की विधि
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काजू चिकन पकाने की विधि

Ingredients for Kaju Chicken :-

  • बोनलेस चिकन – 750 gm (Bonless chicken)
  • मैदा – 150 gm (Maida)
  • काली मिर्च पाउडर – 1/2 T spoon (Black pepper powder)
  • तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
  • सोया सॉस – 1/4 cup (Soya sauce)
  • विनिगर – 2 Table spoon (Vinigar)
  • केचप – 2 Table spoon (Ketchup)
  • चीनी – Table spoon (Sugar)
  • लहसुन – 2 (कालिया) (Garlic cloves)
  • अदरक – T spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Ginger)
  • लाल मिर्च – 2 (Red chilli)
  • काजू – 1/2 कप (Cashew)

विधि :-

★ चिकन पीसेस को पानी से साफ कर लीजिये, एक बर्तन में मैदा और काली मिर्च पाउडर डाल कर मिलाये, अब इस मिश्रण में चिकन पीसेस डाल कर अछि तरह मिला लीजिये, लहसुन बारीक़ छोटे टुकड़ो में काट लीजिये.

★ अब एक कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये, अब उसमे चिकन पीसेस डाल कर 5 मिनट तक पकाये, अब धीमी आंच पर चिकन को पकने दीजिये, अब एक छोटे बर्तन में सोया सॉस, विनिगर, केचप, चीनी,कटा हुआ लहसुन, अदरक, कटा हुआ लाल मिर्च इन सबको अछि तरह मिलाकर चिकन पीसेस में डाल कर अछि तरह मिला लीजिये, अब धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकाये, चिकन पपकने बाद काजू डाल कर 3 मिनट और पकाये, गरमा गरम काजू Chicken तैयार.