Murgh Khurchan

Ingredients for Murgh Khurchan :-

• बोनलेस चिकन – 250 g.m (Boneless chicken)
• शिमला मिर्च – 1 (Capsicum)
• क्रीम – Table spoon (Cream)
• मक्खन – Table spoon (Butter)
• टमाटर – 3 (Tomato)
• हल्दी – T spoon (Turmeric powder)
• लाल मिर्च पाउडर – T spoon (Red chilli powder)
• अदरक लहसुन का पेस्ट – T spoon (Ginger garlic paste)
• धनिया पाउडर – T spoon (Coriander powder)
• नमक – स्वादानुसार (Salt)

विधि :-

★ चिकन पीसेस को पानी से अछि तरह साफ कर लीजिये, टमाटर को काट कर पीस लीजिये, शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ो में काट लीजिये.

★ अब एक कड़ाई में पीसा हुआ टमाटर का पेस्ट डाल कर भूनें, अब उसमें डालें अदरक लहसुन का पेस्ट, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डाल कर धीमी आंच पर पकाये.

★ अब चिकन पीसेस, शिमला मिर्च और नमक डाल कर मिलाये, क्रीम और मक्खन मिलाकर धीमी आंच पर पकाये, अब चिकन पूरी तरह पकने के बाद नमक चैक करके गैस बंद कर लीजिये, गरमा गरम खुरचन मुर्गी करी तैयार.