सत्तू का नमकीन शर्बत
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सत्तू का नमकीन शर्बत

सत्तू का नमकीन शर्बत बहुत ही स्वादिष्ट होता है, ये बिहार की रैसिपी है, इसे गर्मी के मौसम में बनाया जाता है, ये शर्बत बहुत ही ठंडक देने वाला होता है.

आवश्यक सामग्री -

  • चने का सत्तू - आधा कप
  • पोदीना के पत्ते - 10
  • नीबू - आधा नीबू (2 छोटी चम्मच नीबू का रस)
  • हरी मिर्च - आधी
  • भुना जीरा - आधा छोटी चम्मच
  • काला नमक - आधा छोटी चम्मच
  • सादा नमक - एक चौथाई छोटी चम्मच या स्वादानुसार

विधि -

पोदीना के पत्ते धोइये, 2 पत्ते साबुत छोड़ कर, सारे पत्ते बारीक काट लीजिये. हरी मिर्च को बारीक काट लीजिये हरी मिर्च को कम तीखा खाते हैं तब अपने हिसाब से कम कर लीजिये.

सबसे पहले सत्तू में थोड़ा सा ठंडा पानी डालकर गुठलियां खतम होने तक घोल लीजिये, और अब 1 कप पानी मिला दीजिये, घोल में काला नमक, सादा नमक, हरी मिर्च, पोदीना की पत्तियां, नीबू का रस और भुना जीरा पाउडर डाल कर मिला दीजिये. सत्तू का नमकीन शर्बत तैयार है.

सत्तू के नमकीन शर्बत को गिलास में डालिये और पोदीना की साबुत पत्ती डालकर सजा दीजिये, शर्बत को और अधिक ठंडा करने के लिये, 3-4 बर्फ के क्यूब बारीक तोड़कर डाल कर मिलाये जा सकते हैं.
गर्मी के मौसम में रोजाना 1 -2 गिलास सत्तू का नमकीन शर्बत बनाकर पीजिये, ये आपको गर्मी से राहत देगा और लू से भी बचायेगा.

  •     समय - 8 मिनिट
  •     2 छोटे गिलास या 1 बड़ा गिलास