पालक चिकन पकाने की विधि
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पालक चिकन पकाने की विधि

Ingredients for Palak Chicken :-

  • चिकन – 200 g.m (Chicken)
  • प्याज़ – 2 (Onion)
  • काजू – 50 g.m (Cashew)
  • गरम मसाला – T spoon (Garam masala)
  • हल्दी – T spoon (Turmeric powder)
  • लाल मिर्च पाउडर – T spoon (Red chilli powder)
  • धनिया पाउडर – T spoon (Coriander powder)
  • पालक – 2 (bunchs) (Spinach)
  • क्रीम – Table spoon (Cream)
  • मक्खन – Table spoon (Butter)
  • तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
  • नमक – स्वादानुसार (Salt)

विधि :-

★ पालक की डंडियाँ तोड़ कर हटा दीजिये, पत्तो को धो कर 1 मिनट के लिये पत्तो को गरम पानी में डाल कर रखे, अब पालक को मिक्सी से पीस लीजिये.

★ काजू को छोटे छोटे टुकड़ो में कर लीजिये, प्याज़ काट लीजिये.

★ कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये, तेल गरम होने बाद उसमें कटा हुआ प्याज़ डाल कर भूनें, उसके बाद काजू, धनिया पाउडर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डाल कर पकाये, अब पालक का पेस्ट डाल कर मिलाये, अब चिकन पीसेस और नमक डाल कर मिलाये, उसके बाद क्रीम और मक्खन डाल कर ढककर धीमी आँच पर पकाये, चिकन पूरी तरह पकने के बाद गैस बंद कर दीजिये, गरमा गरम पालक चिकन तैयार, रोटी या नान के साथ खाइये और परोसिये.