श्रीलंकाई चिकन करी पकाने की विधि
  • 266 Views

श्रीलंकाई चिकन करी पकाने की विधि

Ingredients for Sri Lankan Chicken Curry :-

  • चिकन – 1 किलो (पीसेस) (Chicken)
  • नारियल का दूध – 2 cup (Coconut milk)
  • प्याज़ – 1 (Onion)
  • घी – 2 Table spoon (Ghee)
  • हरी मिर्च – 4 (Green chilli)
  • नमक – स्वादानुसार (Salt)
  • लाल मिर्च पाउडर – 2 T spoon (Red chilli powder)
  • नारियल का पेस्ट – 2 Table spoon (Coconut paste)
  • लहसुन – 2 (कालिया) (Garlic)
  • लाल मिर्च – 4 (Red chilli)
  • हल्दी – T spoon (Turmeric powder)
  • धनिया पता – Table spoon (Coriander leaves)
  • निम्बू का रस – 2 Table spoon (Lemon juice)

विधि :-

★ चिकन पीसेस को पानी से साफ कर लीजिये, प्याज़ और हरी मिर्च काट लीजिये.

★ अब एक कड़ाई में घी डाल कर गरम करे, अब उसमे डाले लहसुन की कालिया, कटा हुआ प्याज़, हरी मिर्च, लाल मिर्च, हल्दी और बारीक़ कटा हुआ धनिया पता डाल कर भुने, अब चिकन पीसेस और नारियल का दूध डाल कर उबाल आने दीजिये, उसके बाद आग को धीमी कर दे, अब नमक और लाल मिर्च पाउडर मिलाकर ढककर 45 मिनट तक पकाये, चिकन पकने के बाद नारियल का पेस्ट और निम्बू का रस मिलाकर ढककर 5 मिनट तक पकाये, गरमा गरम श्रीलंका चिकन करी.